tag:blogger.com,1999:blog-23991041938371391942024-03-13T10:35:53.211+09:00ひないち の 山紫水明 お散歩日和 森と大地に暮らす「ひないち」こと海老名泰一が、自然と暮らしを徒然に綴る日記ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-57793049405627760062013-07-23T22:51:00.002+09:002013-07-23T22:55:13.839+09:00蚊遣り――六月の比 あやしき家に夕顔の白く見えて 蚊遣火ふすぶるも あはれなり<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">夕方、あまりの暑さに窓を開け、網戸にしておく。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XbqTNO9HMGw/Ue6Ko-T1iqI/AAAAAAAAATI/AioQEnX7ibg/s1600/P7220108.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-XbqTNO9HMGw/Ue6Ko-T1iqI/AAAAAAAAATI/AioQEnX7ibg/s200/P7220108.JPG" width="200" /></a><span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">山から吹きおろし、川や田んぼを渡った涼風が、河鹿蛙(カジカガエル)の声とともに部屋の中に入ってくる。涼しい。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">気密性の低い木造の家に住んでいるからか、ときどき蚊も風とともにふわふわと入ってくる。山の中では基本的に虫よけなしか、あまりに虫さんの攻撃が激しいときは天然成分のものを使っているが、家ではそうも言っていられない……。そういうとき、活躍してくれるのが、蚊取り線香だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">子どもの頃、喉があまり丈夫ではないのか、蚊取り線香が苦手だった。特に「電子蚊取り」というのがだめで、近くにあるとよく咳き込んだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">最近は、いろんなもののおかげで丈夫になったようで、蚊取り線香の煙どころか、お香まで楽しんで、煙のすぐそばでビールを飲んだりしている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
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</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">現在のような蚊取り線香ができたのは、明治時代だ。古代、奈良、平安、江戸期を通して大正時代くらいまでは、蚊遣り火(かやりび)といって、ヨモギ、杉、松、カヤの葉で煙を焚き、蚊を追いやるのは、夏の風物詩であった。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">「徒然草」にも記述がある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
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</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">六月(みなづき)の頃、あやしき家に夕顔の白く見えて、蚊遣火(かやりび)ふすぶるもあはれなり――第十九段 折節の移りかはるこそ<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
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</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ySIoUHRRP5k/Ue6KsYn3qpI/AAAAAAAAATQ/k6Ehf6Ty1mE/s1600/P7220093.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-ySIoUHRRP5k/Ue6KsYn3qpI/AAAAAAAAATQ/k6Ehf6Ty1mE/s200/P7220093.JPG" width="200" /></a><span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">六月ごろ(新暦<span lang="EN-US">6</span>月下旬から<span lang="EN-US">8</span>月上旬ごろ)には、貧しい家に夕顔が白く咲き、蚊遣り火がくすぶっている風景がしみじみとしている、という意味だ。古代から先人たちは、蚊に悩まされていたのがわかる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">蚊取り線香を焚く道具として、蚊遣り器がある。すぐに思い出すのは豚の形をした例の「蚊取り豚」だろう。日本の夏をイメージさせる道具として重要なポジションにあるといえるかもしれない。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">子どもの頃、祖父母の茅葺き家の縁側で蚊遣り豚を側に置いて、スイカを食べたおぼえがある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">いま、ぼくが住んでいる家は、残念なことに、蚊遣り豚が似合うような風情ある家ではないので、南部鉄器のものを使っている。蚊遣り器から立ち昇る煙に蚊がやってこないのも嬉しいが、こういうものが一つあるだけで風情が感じられるのが何よりも楽しい。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"> </span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-55254150169846727982013-06-06T20:01:00.005+09:002013-06-06T20:03:25.568+09:00野原で木苺摘み 蚕起食桑――かいこ おきて くわをはむ <span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">田植えで忙しい田んぼの脇をそっとすり抜けて、ぼくの遊び場である、いつもの山に向かった。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="font-family: MS Pゴシック;"></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">狙いは、木苺だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">陽当たりのいい斜面に、赤い宝石が緑の葉から顔をのぞかせている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">3日ほど前に見たときには小さかった実も今日は大きくなって、日差しに輝いている。</span><br />
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n84z2wCE5b8/UbBq-Q6uSVI/AAAAAAAAASw/gt-2af3v-nY/s1600/P5060015.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-n84z2wCE5b8/UbBq-Q6uSVI/AAAAAAAAASw/gt-2af3v-nY/s200/P5060015.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">親指の先ほどのサイズの苺の実に、ほほえみかけられているかのようだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">枇杷(びわ)の木の下で摘んでいたら、花の蜜を吸う雀蛾(スズメガ)の仲間、蜂雀(ホウジャク)の幼虫さんが笊(ざる)の中に落ちてきた。まだ、丸まっても木苺の実くらいの大きさなので若齢幼虫(じゃくれいようちゅう)だ。笊の中で、隣り合った苺のふりをしているようで思わず笑ってしまった。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">斜面から下の野原に降りようと思って目をやると、<span lang="EN-US">30</span>センチほどの金茶色をした細長い生き物が、うねうねと草を揺らしながら、分け行く姿が目に入った。急いでいる感じはしないけど、何か目的があるような感じで、ゆったりと、しかし決然とした足取りで草の波を泳ぐように視界から消えていった。胴体が尺取虫みたいに湾曲している。ふさふさとした尻尾に長い身体。鼬(イタチ)さんの奥さんの方だな。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">野原で摘んでいたら、<span lang="EN-US">1</span>センチくらいの蟷螂(かまきり)の幼虫が群れて苺の近くで遊んでいた。卵が孵(かえ)ったようだ。近くにある苺の実に手を伸ばすと、小さな鎌をせいいっぱい両手で振り上げる。ごめん、ゴメン、君の場所だったんだね。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">子どもの頃のこの時期、野原やあぜ道で遊んでいるときに、その辺に生えている桑の実を食べておやつにした。たくさん食べて、何食わぬ顔で家にもどり、そしらぬ顔で母にただいまと言うと、ぼくの顔を見て母は即座に桑の実を食べてきたね、と笑われたものである。おかしいと思って鏡を見ると、口の周りも舌も桑の実の色で紫色に染まっていた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BovjuRalTos/UbBrCe-hqiI/AAAAAAAAAS4/xMuPdgFzq58/s1600/P5060001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-BovjuRalTos/UbBrCe-hqiI/AAAAAAAAAS4/xMuPdgFzq58/s200/P5060001.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">5</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">月の中旬から下旬の時期を、昔の人は「木の葉採り月」などと呼んでいた。蚕の餌である、桑の葉を摘む時期だったのだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">養蚕は、戦前までの日本で、とても盛んな産業のひとつだった。江戸時代に建てられた祖父母の暮らした茅葺(かやぶき)の家には、風通しを調節できる、広く大きな屋根裏部屋のような空間があった。ここで昔は蚕を飼っていたと、子どもの頃に母に聞いた覚えがある。夜、家人が寝静まると、上階の蚕たちが桑の葉を食べ進む音が小さく聞こえたそうだ。母によれば、蚕を上階に置くのは、大切にしている気持ちのあらわれでもあると言う。昔の人は、風や日光、季節の移ろいなどを細やかに計算して、大事にだいじに、そして丁寧に蚕を育てていた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">茅葺の家はなくなり、蚕もいなくなってしまったけど、相変わらずにぼくは、子どもの頃のように、陽の光の下で虫や動物と一緒に、木の実を摘んで食べたりしている。ときどき、祖父母はどんな感じで桑の葉を摘んだり、山で過ごしたのだろうと考えたりしながら。</span><br />
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"></span><br />
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"></span><br />
<span style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #a6a6a6; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #A6A6A6; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p> </o:p></span></div>
</span><br />ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-49051541680935919922013-04-15T00:24:00.001+09:002013-04-15T00:25:44.503+09:00春の鉄瓶 LIVELY SPRING<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">すっかり春だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">木々の芽は萌え、水はぬるんでいる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">小さな虫たちが羽化し、水際を飛び始めた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">それを追うように、夕方になるとどこからか蝙蝠の黒い小さな翼がひらひらと舞い上がる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">周りに渓や田んぼが多いうちの方では、少し前から蛙も鳴きはじめた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">春の訪れはうれしい。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">すべての生きものが生を謳歌するさまが、心地よいカンタータや神楽の響きのように共鳴している。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">豊かな森と大地に暮らした、私たちの先祖は、きっと昔、あたたかな日差しの春を迎えて、こう言ったことだろう。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">新たな季節が巡ってきた。今回も自分たちは、厳しい冬を乗り越えることができ、新しい芽吹きの季節を、喜びとともに迎えることができた。さあ、ふたたび歩み始めよう……。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YKmxHKiGQwE/UWrJii4YHMI/AAAAAAAAASM/bOGhmQgF0II/s1600/P4120010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-YKmxHKiGQwE/UWrJii4YHMI/AAAAAAAAASM/bOGhmQgF0II/s200/P4120010.JPG" width="150" /></a><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">寒い冬の時期、うちでは達磨ストーブが欠かせない。上には鉄瓶がちょこんと載っている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">もちろん、いつでもしゅんしゅんと白い水蒸気を口から噴き出して、乾燥した部屋にうるおいをもたらしてくれている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">この古い鉄瓶は、ストーブと同時に以前、手に入れたものだ。おそらく、戦前のものだと思われる、枯れた鉄地が何ともいえずあたたかみがある。鉄ではあるが、有機的なぬくもりすら感じさせる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">蓋には松の実の意匠をあしらったつまみが取っ手になっていて、片方の側には竹林、もう片方には梅の図があしらってある。そう松竹梅だ。吉祥をあらわすとされる、縁起の良い図柄だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">茶道をやっている友人に、古い鉄瓶を手に入れた、と話したら、野点(のだて)で使うものではないか? と言われたことがある。そうか、囲炉裏や火鉢、達磨ストーブが定位置かと思っていたけど、野点なんて、すばらしい使い方があったんだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">こんど、この鉄瓶をリュックに入れて原っぱに持っていこう。少し重いけど、きっと美味しいお茶を淹れられるにちがいない。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">野草のお茶。スギナ、オオバコ、タンポポ、オニタビラコ……。カタバミはまだ早いか。ノビルはお茶にはあんまりかな。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">だけど、まだまだたくさんある。春の野草でどんなお茶ができるかな。</span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-20653168186978723902013-03-11T23:17:00.000+09:002013-03-11T23:17:06.302+09:00土瓶? 急須? いいえ…… ARABIA Ulla Procope GA Tea pot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tB_z-QYk8C0/UT3nB_oA48I/AAAAAAAAAR8/ucb6XORcudk/s1600/GA%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-tB_z-QYk8C0/UT3nB_oA48I/AAAAAAAAAR8/ucb6XORcudk/s320/GA%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">丸みを帯びたフォルム、籐で巻かれた持ち手……、この土瓶、いや急須、けっこう気に入っているものだ。ぼくは、紅茶を淹れるときによく使う。丸みを帯びているので、茶葉がポットの中で、よく回転してくれる。スクエアな形状だとこうはいかない。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">なかなか、かわいいなあと思って眺めつつお茶を飲む。そして何より使い出があるのが自分にはうれしい。ものは眺めているだけでなく使ってこそ価値がある。ぼくはそう考える。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">実はこれ、土瓶や急須ではない。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">れっきとしたティーポットなのだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">しかも、フィンランドの名だたる女性デザイナー、<span lang="EN-US">Ulla Procope</span>(ウラ・プロコッペ)により<span lang="EN-US">1955</span>年にデザインされたもの。いまから<span lang="EN-US">58</span>年前、半世紀以上前のこと。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ウラ・プロコッペは、<span lang="EN-US">1948</span>年から<span lang="EN-US">1968</span>年までフィンランドの陶器ブランド、アラビア社で専属デザイナーをしていた。このポットはその時にデザインしたものだ。ウラ・プロコッペは、カイ・フランクに次ぐトップデザイナーとして多くの作品を手がけている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">親日家としてもよく知られているウラ・プロコッペは、何度も訪日している。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ここから先は、資料が手元にないので、もしかすると記憶ちがいかもしれないが、ウラ・プロコッペは来日した際に、各地の窯元を訪れ、陶器の見学をしていたということだ。そんなおりに、農家などの土瓶や急須に出会ったのではないだろうか。その感覚を元に、彼女はフィンランドに帰国後、このポットをデザインしたのではないだろうか。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ウラ・プロコッペの作品は、きれいな色づかいや美しいものも多いが、土の持つやさしさ、素朴な風合いを活かしたものも多く、繊細でなおかつ重厚な感じの作品も多い。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">最初は、そんなことはまったく知らず、「この、でっかい急須なかなかいいよなあ」という感じで眺めていたものだ。だけど、「素性」が分かってからは、なにか遠いところで出会った親戚のように懐かしい感じがしている。住んでいる環境や、言葉は違えど、本当のこと、本当のものはひとつだということだろうか。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-14107419406773305422013-02-13T23:52:00.004+09:002013-02-13T23:58:57.037+09:00オールドパイレックス フレームウェア ティーポット Old Pyrex Flameware Teapot 6CUP<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">お茶が好きでよく飲む。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">緑茶、焙じ茶、紅茶、枇杷茶、杉菜茶、ハーブティー……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">そんなときに、よく使うのがこの古いパイレックスのティーポットだ。</span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7JIR_FU_xAg/URuqGAWSWEI/AAAAAAAAARo/aqhtgO5G-NE/s1600/old+pyrex.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-7JIR_FU_xAg/URuqGAWSWEI/AAAAAAAAARo/aqhtgO5G-NE/s320/old+pyrex.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">光に透けると青みがかった昔の硝子がとてもきれいだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">飲み物もなんとなく美味しそうに見えるんじゃないだろうか。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">どれくらい使っているだろう。<span lang="EN-US">10</span>年以上は経つか? <span lang="EN-US">15</span>年くらいか?<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ぼくは、子どもの頃からパイレックスのものが好きで、うちにはよくある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">「耐熱ガラス」というところが、何かスゲーなカッコイーという感じで気になり出したのがはじまりだったような……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">うちではあまりやらないけど、このポットも、もちろん直火にかけることができる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">コーヒー用のガラス製パーコレーター、ボウルセット、ガラスのバターケースなどもうちにある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">他にも、ガラスのスキレットなんかがあるから、心くすぐられてしまう。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">まあ、自分だけかもしれないけど。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ぼくは、日本茶のときも、紅茶などのときもよくこのポットを使う。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">何杯もおかわりして飲みたい自分にとって、<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">一度に<span lang="EN-US">6</span>カップも淹れられることができるので便利なのだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">このティーポットは<span lang="EN-US">1952</span>~<span lang="EN-US">79</span>年までの間にアメリカのコーニング社で作られたもの。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">直火にかけることができるこのシリーズ「フレームウェア」は<span lang="EN-US">1930</span>年代から販売が開始されたようだ。当時は薪のストーブやオーブンで使われたのだろう。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ティーポットは<span lang="EN-US">9</span>杯用、<span lang="EN-US">4</span>杯用もある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">うちにいるこの<span lang="EN-US">6</span>杯用のヒトは、何年に造られたものだろうか。</span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">・オールドパイレックス フレームウェア ティーポット <span lang="EN-US">8446</span>(<span lang="EN-US">6</span>杯用:容量<span lang="EN-US">1200</span>cc) <span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span lang="EN-US" style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">Old Pyrex Flameware Teapot <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>6CUP<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-73647544086291253572013-01-31T21:08:00.002+09:002013-02-01T14:38:46.797+09:00ブラウニーの小さな道を歩く Brownie<br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ブラウニーが好きだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">甘いものが好きでよく食べる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">お酒も大好きなのだが、和菓子やケーキ、パフェなんかもデザートとしてよく食べる。コーヒーや紅茶も好きなので、一緒に食べるのだけど、どうせなら自分で作ってしまおうと思い、あるとき作り始めた。書いていて気づいた。ぼくはかなり食いしん坊なのだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1bQjqP7Ljeg/UQZpJYRGxCI/AAAAAAAAARY/tA1Izofmc8Y/s1600/choco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-1bQjqP7Ljeg/UQZpJYRGxCI/AAAAAAAAARY/tA1Izofmc8Y/s320/choco.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ぼくが目指しているのは、あるお店のチョコレートケーキ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">子どもの頃から、そのお店のチョコレートケーキが大好きでよく食べていた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">食感がしっとりしていて、チョコレートの味が濃厚で、甘すぎない……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">電子レンジが好きではないわが家にはキッチンに現代のオーブンがない。昔、実家ではよく母がガスのオーブンでお菓子を焼いてくれた思い出がある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">うちでは炭火を使ったダッチオーブンで焼き上げる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ブラウニーの作り方はシンプルだ。レシピの詳細はほかの方にお任せすることにしようと思うけど。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ざっと書くと、バターを溶かし、砂糖を加えてから、さらに卵を加えて、小麦粉とココアを一気にふるってさっくりと混ぜる。そして、ぼくはドライフィグ(乾燥イチジク)をラム酒に漬けたものを細かくして入れている。ほかにもナッツ類やレーズン、砕いたチョコレートを入れることもある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">これを型に流し込んで、<span lang="EN-US">180</span>度のダッチオーブンで焼く。ダッチオーブンはキッチン用のものなので、上火を使うようになっていない。そのため、中華鍋用の五徳を上蓋に載せ、そこへ真っ赤に焼いた炭を置く。この中でしばらく焼いて出来上がりだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ぼくはよく、キッチンで料理をするときにこうやって炭火を使うのだけど、温度管理が少々面倒なことを除くとかなり楽しい。特に冬場は暖かくて気持ちがいいというのもある。遠赤外線効果が料理をしている自分にもあられるわけだ。夜など試しにキッチンの照明を落とすと、小さな赤い火が炭の上で踊るのが見えて嬉しくなる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ブラウニーづくりは、温度や焼き時間、タネを混ぜる順番を替えたり、試行錯誤を繰り返し、最近やっと自分の目指す味に近づいてきた気がする。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">葉山に住んでいた頃から好きな、湘南のコーヒー屋さんから分けてもらっているコーヒーを、ケメックスで淹れてブラウニーと一緒に食べたりする。逗子のレッドロブスターで食べたデザートのチョコレートもコーヒーとよく合っていて美味しかったな、などと思い出したりする。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">気に入っているファイアーキングの小皿にのせて、バニラアイスクリームを添えて。コーヒーと一緒に一口食べる。うーん。しっとりとして濃厚なチョコレートに、ラム酒に漬けた無花果の味と食感がポイントになって、なかなかいいハーモニーだ。大人な感じといおうか。などと、ひとりごちたりする。</span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">今回は、けっこう美味しくできた、と思うけど、しかし微妙に何か違うような気もしたりする。ピッタリではないと言おうか……。うーむ、小さいながらも修業の道のりはまだまだ遠いのかもしれない。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-90853666683147551112013-01-28T20:55:00.001+09:002013-01-28T20:55:46.887+09:00カッテージチーズの醍醐味?――醍醐ではなく蘇 cottage cheese<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ときどきチーズが食べたくなると自分で作る。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">かんたんなカッテージチーズだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">小鍋で牛乳を温めて適温にし、そこへレモンの絞り汁を入れる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">少しすると凝固し始めるので、ゆっくりとかき混ぜる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">しばらく待って分離したものを布で濾す。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">濾すと、乳清(液体)とチーズの部分に分かれる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">乳清(ホエー)は別の使い道があるので分けてとっておく。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span><br />
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">できたカッテージチーズは、パンに塗って食べたり果物とあえたり料理に普通のチーズとして入れたり、使い方はいろいろある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9onmmcBzWUY/UQZm_5NcCJI/AAAAAAAAARI/FhdBtVlGR50/s1600/cheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9onmmcBzWUY/UQZm_5NcCJI/AAAAAAAAARI/FhdBtVlGR50/s320/cheese.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">以前、イラストレーターの大橋歩さんが、缶詰の桃とあわせて食べると、ケーキよりも美味しいという話を読み、とても美味しそうだと思った。大橋さんは、美味しいので来客にもよく出されているそうだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">古代、<span lang="EN-US">8</span>世紀から<span lang="EN-US">10</span>世紀くらいの日本で作られていた乳製品に蘇(そ)というものがある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">淡白な味で、カッテージチーズのような味だったそう。主な産地は摂津国。今の大阪だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ちなみに、蘇を熟成させて作るのが醍醐(だいご)。これは高級チーズのようなもの。仏教の経典にも醍醐は記されている。「最上級の味」と言う意味である醍醐味(だいごみ)の語源になっている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">乳清は、とても栄養価が高い。プロテインの材料にもなっているくらいだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">カッテージチーズを作るときにできた乳清は、夏なら冷やして、冷たい牛乳と合わせて蜂蜜やメープルシロップを入れて乳清飲料として飲んだりすると美味しい。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">でも実は、ぼくは冬でもビールと割って飲むのが好きだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">乳清を入れると、普通のビールが、ベルギービールやパナシェのように甘酸っぱいビールになる。これが美味しい。まさに秘密の醍醐味だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">醍醐ではないけど、冬の摂津で蘇をつくり食す……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">そうだ。今度はぼくも果物の砂糖煮に添えてお客さんに出してみよう。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">春になって暖かくなったら誰か遊びに来てくれるかな。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">*写真のカッテージチーズにのせているのは、最高に熟した柿。ねっとりとした甘さに爽やかなチーズがとても合います。紅茶やワインとどうぞ、という感じです。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-78903446838668928152013-01-23T21:33:00.002+09:002013-01-24T13:07:22.703+09:00桃栗三年柿八年枇杷十三年――枇杷のお茶 ビワ茶<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">オレンジ色が器の中に広がる。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ほんのりとやさしい里山の香りが立つ。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">オレンジ色はまるで枇杷の実の色のようだ。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">枇杷茶。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gP0DuFejx9c/UP_YXLLUJ2I/AAAAAAAAAQ4/RFNt1YtOmd8/s1600/biwatea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gP0DuFejx9c/UP_YXLLUJ2I/AAAAAAAAAQ4/RFNt1YtOmd8/s320/biwatea.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">枇杷は古代に日本に持ち込まれたといわれている。そして、日本からイスラエルやブラジルに広まり、現在では品種改良されたものが世界各地で栽培されている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">以前、長崎の島原城に行った時のこと、城下に、かつて島原藩の下級武士が住んでいた、鉄砲町という武家屋敷が連なる場所を歩いた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">屋敷に入ってみると、あまり広くはないが、門構えがあり、飛び石が玄関まで続き、少し大ぶりの深い軒を構えて、土間へと続いている。農家や商家などではなく、小ぶりながら間違いなく武家の屋敷、格である。使わなくなった石臼を縁側の下に石段として用いている。畳の間からそこへ降り、小ぢんまりとした感じのよい庭を眺めた。庭には果樹が何本も植えられている。夏みかんなどの柑橘類に混ざって、そこに枇杷の木も植えられていた。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"></span></span><span style="font-family: MS Pゴシック;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">帰ってから、調べてみると、島原藩は自給用に果樹の栽培を奨励していたとあった。昔のこと、飢饉などにも対応できるように藩が緊急時の対策として講じたものかもしれないし、もしかすると医療用にも使われていたのかもしれない。島原は気候が温暖だが、火山地帯であるため土地がやせていると言われる。昔は、どこの地方でもそうだが、それは大変な苦労があったはずである。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">家では、枇杷茶は通年飲むお茶として、毎日のように沸かして飲んでいる。今日も、先ほど散歩したときに近所で剪定(せんてい)してあったものを一袋いただいてきた。水洗いして、笊(ざる)に並べて日に干し、その後、ざく切りにして完成である。ものの本によると、葉の産毛を取り除くとあるが、ぼくは、そのままを全て使わせてもらう。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">また、よく歩く山の小道に枇杷の大木が幾重にも重なって道を覆っている場所があり、常緑樹の葉がいつもとても気持ちの良い木陰をつくってくれている。その場所は、夏は日よけ、冬は雨よけになっている。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">枇杷茶の効能はいろいろあり、中には癌に効くというのもあるけど、自分的には花粉症や、整腸作用、免疫力向上と、そのやさしい味に惹かれて飲んでいる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">古代から、里山で愛されてきた枇杷。オレンジ色の実の甘さを楽しみ、葉でつくったお茶を喫し、木陰や雨よけを使わせてもらう……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">桃栗三年柿八年枇杷十三年。「桃栗三年柿八年」の後に、こんな言葉が続いているのをご存じだろうか。実が成るのを表しているのはよく知られていると思うが、地方によって異なるらしく、梨や柚子(ゆず)、梅が出てくる地域もある。また、物事を為さんとするときには、相応の時間がかかるというのを表してもいる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">日々、どんどんいろいろなことがスピードアップし、変化を重ねていくが、本当に大切なことは、何も変わってはいないのかもしれないとも思う。そんなことを考えながら、このオレンジ色の枇杷のお茶を飲むと心がほっとする。私たちが目指しているのは、どこで何をすることなのだろうか。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-47603108886404767322013-01-17T20:34:00.000+09:002013-01-17T22:54:31.007+09:00野原を味わう――春のお茶 杉菜茶 スギナ茶<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">よく杉菜のお茶を飲む。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">少し喉がいがらっぽいときや花粉症のときなど、年間を通してよく飲む飲み物の一つだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">杉菜は、近所に生えているものをいただいてきて、水で洗ってから笊(ざる)で天日干ししてよく乾燥させたものを茶葉として使う。そのまま冷凍庫に保管すれば半年以上持つようだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">杉菜茶の入れ方は簡単。小鍋に湯を沸かし、沸騰したら茶葉を入れる。コップ<span lang="EN-US">1</span>杯(<span lang="EN-US">200</span>㏄程)に対して<span lang="EN-US">5</span>g程度の茶葉がいいようだ。<span lang="EN-US">5</span>分ほど煮立たせてできあがり。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">鍋で沸かすとだんだんと鮮やかな緑色が鍋に広がっていく。杉菜そのものが染料になって染み出したみたいなきれいな色だ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">口に含むと、素朴なほんのりと甘くやさしい味が口中に広がる。まるで春の野で深呼吸をしているような気がする。そして、いがらっぽい喉や、違和感を覚えていた花粉症の息がすっと楽になっていく……。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-umRubv_nprE/UPfhEbbTdzI/AAAAAAAAAQo/1Lebx0M3juE/s1600/sugina1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-umRubv_nprE/UPfhEbbTdzI/AAAAAAAAAQo/1Lebx0M3juE/s320/sugina1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;"><o:p> </o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">小さな頃、父に連れられて野原に散歩に行き、あらかじめ節を抜いてある杉菜を指して、どこが抜けているか? という遊びをよくしてもらった覚えがある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">日当たりと風通しがよい、人の手が入った明るい土地を好むようで、そのような場所によく群生しているのを見かける。畑にもよく生え、よほど生命力が強いらしく、農家では難防除雑草(なんぼうじょざっそう=生えるのを防ぐのが困難な雑草)として敬遠される場合もある。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;"><o:p> </o:p></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">杉菜は古来、生薬として使われており、問荊(もんけい)と命名されて、利尿作用や腎臓病の薬として使われている。腎臓を患った友人は、摘んできた杉菜を強いアルコール(スピリッツ)にしばらく漬けたもの、チンキを毎日服用して、病気を克服したそうだ。それは、ネイティブ・アメリカンに伝わるやり方だそう。杉菜は日本だけに生育しているわけではなく北半球に広く分布している。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">ネイティブ・アメリカンが、古来よりトリックスターとして崇め、敬愛しているイヌ科の動物、コヨーテも環境適応能力が高く生命力が強い。人類が絶滅しても生き残るであろうと言われているゴキブリと比較されたりしているほど。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">コヨーテは、北米では駆除の対象となっているが、倍増するかのような勢いで増えているという話を先日聞いた。まるで、動物版の杉菜みたいだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">何度、駆除しても、駆除しても、瞬く間にどこかからやってきて元気な姿を見せる自然のものたち。そんな、自然のものを利益にそぐわないからと駆除しようとする人間たち……。どこか、現代に起こっているさまざまな問題に通じるように思うのは自分だけだろうか。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "MS Pゴシック"; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-colortransforms: "lumm=50000 lumo=50000"; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-themecolor: text1; mso-themetint: 128;">自分たちは、その強い生命力に触れて、強い力を分けてもらうことしかできないのかもしれないが……。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-56718552698494851662013-01-11T01:08:00.002+09:002013-01-11T01:15:34.525+09:00梅に鶯……でなく 枇杷に繍眼児――メジロ 繍眼児<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><span style="font-family: MS Pゴシック;"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">家の周り一帯に枇杷の木がよく生えている。少し山の方へ行くと、枇杷の果樹畑もある。</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">昔から、このあたり一帯は枇杷の実の名産地だそう。剪定された葉つきの枝ごといただいたり、葉っぱだけ少し分けてもらったりしながら、お茶をつくったり、風呂に入れて枇杷湯を楽しんだりしている。葉だけ煎じても、枇杷の実のような橙色の美しい色になる。</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">枇杷は<span lang="EN-US">11</span>月から<span lang="EN-US">2</span>月、冬に花期を迎える。家の東側にも、大きな枇杷の木があり、白くかわいい花をつけている。</span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">この木に、最近よくメジロたちがやってきて枇杷の花の蜜を吸っている。数羽で来たり、つがいで訪れたりと、メジロのカフェになっているようだ。ヒヨドリなんかも大声を上げてやってくる。</span></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"></span><br />
<span style="font-family: MS Pゴシック;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">メジロはとても可愛らしい。きれいな緑色の身体で、名の通り、目の周りが白く、美しい声でさえずる。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6HWWic29aNQ/UO7nUqj1hRI/AAAAAAAAAQU/LtEQRiEvCMI/s1600/%25EF%25BC%25AD%25EF%25BD%2585%25EF%25BD%258A%25EF%25BD%2589%25EF%25BD%2592%25EF%25BD%258F.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-6HWWic29aNQ/UO7nUqj1hRI/AAAAAAAAAQU/LtEQRiEvCMI/s320/%25EF%25BC%25AD%25EF%25BD%2585%25EF%25BD%258A%25EF%25BD%2589%25EF%25BD%2592%25EF%25BD%258F.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"></span><br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">古来、よく春の画題として取り上げられているが、鶯(ウグイス)と間違っているものがよくある。鶯よりもメジロの方がウグイス色のイメージに近いように思う。</span><br />
<br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">われながら、あまりにも単純すぎると思うが、メジロを目にすると、繊細な緑の粉がほわほわと愛くるしい、鶯餅を連想してしまう。先日、黄身時雨を書いたばかりで恐縮だが、今度は鶯餅。考えうるのは食べ物ばかりか……。</span><br />
<br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">メジロは、その声や姿を愛でるため、以前は飼育することも可能であったが、鳥獣保護法により、昨年から捕獲禁止になったが、密漁も行われているようだ。</span><br />
<br />
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">自然のものを愛でるには、そのまま自然の中でか、あるいは「おいしい」姿をつくりだしてしまうほうがよいのかもしれない。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">*メジロは「目白」とも書きますが、題では「目の周りに刺繍がある子」という連想がかわいらしく「繍眼児」にしました<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
</div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<br /></div>
ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-73563654055887922502013-01-08T23:39:00.001+09:002013-01-08T23:39:32.657+09:00小さなビロード――ヒメヒミズ 姫日不見<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">いつものように、森を歩いているときのこと、林道の端に黒い小さな毛皮の生きものがうずくまっているのが目に入った。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">そっと近づいてみると、すでに死んでいるのが分かった。ヒメヒミズだった。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">背中の上部に、少し傷跡があったことから、何らかのアクシデントで傷ついたか、動物に襲われたのだと判断した。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VB4yhFU_yA4/UOwvI7WpLEI/AAAAAAAAAQA/usZvyaGqTVs/s1600/HIMIZU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-VB4yhFU_yA4/UOwvI7WpLEI/AAAAAAAAAQA/usZvyaGqTVs/s320/HIMIZU.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ヒメヒミズに初めて会ったのは、ずいぶん昔だ。地方の古い博物館だった。大昔に造られたギリシャ神殿のような大げさな大理石の建物の中、埃をかぶったガラスケースの標本として、朽ちたような状態のあまりよくない剥製が展示されていた。それでも、こんなに小さな哺乳類が近くにいるんだ、という軽い驚きとともにしばらく標本に見入っていたのを思い出した。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ヒメヒミズの仲間にヒミズがいる。この二種は原始的なモグラの仲間で、森林や落ち葉の下に暮らしている。モグラとは違い、トンネルを自分で掘ることはない。表土の上に降り積もる落ち葉の下にトンネルをつくり、その「道」を行き来している。<span lang="EN-US">3</span>、<span lang="EN-US">4</span>時間ごとに眠ったり起きたりしているらしい。食べ物は昆虫、クモ、ムカデの他に植物の根や穀類も好んでいる。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ビロードのような毛皮の光沢がとても美しい。家に持ち帰り、じっくりと観察させてもらった後に、もう一度、出会った場所まで行き、お礼を言って</span><span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ヒメヒミズを埋めた。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">ヒミズやヒメヒミズの死体は死後に臭いが強くなるためか、好んで食べる動物がいないと言われている。死んだものがよく、そのままの姿で山にころがっているそうだ。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">でも、彼(彼女?)はきっと、土の下で、虫や菌類にしっかり分解されて、早くに土に還り山の一部に戻っていくことだろうと思う。</span></span><span lang="EN-US" style="color: grey; font-family: "MS Pゴシック"; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-50473119921729100352013-01-07T23:41:00.002+09:002013-01-08T00:14:30.997+09:00空飛ぶ黄身時雨――シマアカモズ 島赤百舌鳥<span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Century; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Century; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">家の西側がすぐに隣家の畑になっている。</span><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Century; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Century; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">そこを見るともなく見ていると、なにやらかわいい鳥が、尾羽をさかんに上下させて、南天の茂みを行き来している姿が見えた。沢も近いのでセキレイかと思っていると、色がちがう。</span><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mapN24vFXi0/UOrdWodrDFI/AAAAAAAAAPs/OcyUdFACtYs/s1600/mozu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-mapN24vFXi0/UOrdWodrDFI/AAAAAAAAAPs/OcyUdFACtYs/s320/mozu.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Century; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Century; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">もっと茶色がかっていて、和菓子の黄身時雨(きみしぐれ)をなぜか思い出した。繊細な美しい色の羽毛がそうさせたのかもしれない。</span><span class="st1"><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-bidi-font-weight: bold; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Arial; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">モズっぽいが、直感的にあまり見かけない感じの色だと思った。</span></span><span class="st1"><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-bidi-font-weight: bold; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Arial; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">双眼鏡を取り出して、よく観察してから調べてみると、シマアカモズだということが分かった。沖縄諸島に生息している旅鳥で、この辺では希少な部類に属する鳥類だ。</span></span><span class="st1"><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-bidi-font-weight: bold; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Arial; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">「空飛ぶ黄身時雨」は、羽毛で丸々として、何ともかわいらしい。</span></span><span class="st1"><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-bidi-font-weight: bold; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span class="st1"><span style="color: #7f7f7f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; mso-ascii-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-font-family: Arial; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;">黄身時雨はその後、畑に降り立つと、よく肥えた大きなミミズを手に入れて、しばらくそこで食事をすると、残りのお土産ミミズを持って、柿の木の方へ飛び去って行った。</span></span><span class="st1"><span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-bidi-font-weight: bold; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="color: #7f7f7f; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #7F7F7F; mso-style-textfill-fill-themecolor: background1; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 128;"><o:p><span style="font-family: Century;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: MS Pゴシック;">
</span><br />
<br />ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-58357889539444975612011-03-29T20:15:00.001+09:002011-03-30T11:47:18.344+09:00揺るぎなきもの<span style="color: #999999;">こんにちは。</span><br />
<span style="color: #999999;">みなさまお元気でしょうか。</span><br />
<span style="color: #999999;">毎日、どんな思いで過ごされていますか。</span><br />
<span style="color: #999999;">この間(かん)、震災に遭われた方々や失われたものの大きさを考えると、いろんな思いが去来します……。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくたち、この島で生きる者は、遠い昔から数々の大きな地震や台風、津波に襲われてきました。いま一度、自分たちに本当に必要なものは何か。何を目指して歩んでいけばよいのかが問われているときなのかもしれません。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくの祖母は、明治期に現在の福島県相馬で生まれた人でした。相馬藩士の娘であったようです。幼少の頃に亡くなったので、あまり記憶がないのですが、とてもやさしい人で、苦労をした人に似合わず白く繊細な手だったことを憶えています。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくが学んでいる古武術流派のひとつに、仙台藩のものがあります。家伝には残っていませんが、もしかしたら曾祖父や親戚たちは学んでいたのかもしれません。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">----------------</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">以前に、九州を旅したときのこと、弥生時代から戦国期、江戸、明治に至るまでの史跡をまわったことがある。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fiL5lm_Yel4/TZG_A7BCcpI/AAAAAAAAAO4/i-lcAM2gNx4/s1600/P3180010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-fiL5lm_Yel4/TZG_A7BCcpI/AAAAAAAAAO4/i-lcAM2gNx4/s200/P3180010.JPG" width="200" /></a></div><span style="color: #999999;">地面に穴をうがち、太い柱を基礎として立てて、藁(わら)や茅(かや)などの植物を屋根に葺いて家をつくる。近くで田畑を耕し、米などの作物を育てる。時には山で狩りをして、海では魚を漁(すなど)る。そして、何軒か家が集まり、集落になると、周りには堀を作り、収穫した大切な備蓄食料としての作物を守る。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">その構造は、農耕を始めた弥生時代の吉野ヶ里遺跡から、加藤清正が築いた熊本城まで基本的には変わっていない。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">見てまわった中で、島原城下にある鉄砲町という、かつて島原藩の武士たちが暮らしていた町並みを見学した。武士と言っても、藩主や家老などの高級武士ではなく、下士階級が暮らした町並みと住居が今も残されている。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">鉄砲町には、町を横切るように石造りの小さな水路が流れている。山の湧水を引いて、使えるようにしたものだ。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">水路そばに建つ、保存されている小さな屋敷に入る。「猫の額ほどの」という言い方があるが、まさにそのような庭があり、水仙や梅が咲き、蜜柑や枇杷、柿などの樹木も植わっている。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">家の中は、土間に竈(かまど)のある台所、控えの前室、庭に面した主人の書斎、他に2部屋があるばかりで、当然のことながら、こぢんまりとした質素な作りになっている。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">だけど、書斎には違い棚や、整えられた作りの床の間があり、開け放たれた障子の向こうには、庭木を見ることができた。質素ながら美しい欄間(らんま)もあり、屋内での風の通り道も計算されているようで、思ったほど古い家特有の埃っぽさもない。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">島原城が竣工したのは1624年ごろ寛永元年あたりだと言われている。自分が見ている家や庭木がすべて当時のままではないにせよ、390年近くも以前に設計されて建てられ、設(しつら)えられたものだと思うと、作った人、住んだ人、そして家を保存し残してくれている人たちの思いを感じて、胸にこみ上げてくるものがあった。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">この家に住んだ人たちはもう生きてはいない。家を造った人や住んでいた人たちは、もちろん家を大切にして、長いながい間、代を重ね、手入れをし続けて住んでいたにちがいない。だからこそ、現代まで保存することも可能になったはずだ。だけど、この家に住んでいた人たちが本当に残したかったものや、伝えたかったことは、家屋敷そのものではなかったような気がする。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ここに残っている、間取りや佇まい、庭木の果樹、縁側の側に置かれた苔むした石臼があるからこそ、ぼくは遠い昔に暮らした人たちの面影を、まるでつい昨日まで、ここに武家の家族が暮らしていたかのように感じることができるのだけど……。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">この島の、数百年も前の文化は、繰り返し起きる災害や戦争、また文化の流入によって、かなり多くの部分が消失してしまった。自分の学んでいる古武術でも、どの部分が後生に加えられたもので、どの部分が流派当初からあるもので、どこが本質なのかを見分けるのはとても難しい。でも、そこには間違いなく、それを創った人、支えてきた人たちの思いが必ずある。そこを見て、明日を生きることこそがとても大切なのではないだろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">本当に大切なものは何だろう。家財や洋服。土地。家。お金。それとも、それを入手するための利権……。どれもそうではないだろうと最近ぼくは思う。本当に大切なのは、だれしもが胸の中に持っているもので、形はないものなのかもしれない。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">そして、それを養うことこそが、本当に鉄砲町の家で暮らした人たちが伝えたかったものではなかっただろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">かつて、ギリシャ哲学者がこんなことを言った。</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;"> ――万物は流転す。自然界は絶えず変化している。そして変化しないもの、本質(ロゴス)がその背後にある</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;">----------------------------------</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;">今は、大上段に振りかぶった文明論を論じる時ではないかもしれません。でも、豊かな自然に恵まれたこの島に生きるぼくたちは、いまこそ本当にこの先どんな世界を目指してやっていくのかが問われているように思います。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくの祖母が生まれた相馬市も、大きな被害を受けました。子孫として、復興に向け、力の続く限りやりたいと思います。そして、祖母をはじめ先祖の方々に何かを突きつけられているような気がしてなりません。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">----------------------------------</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;">◎タンサンの話</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">近所で炭酸水を買ってきました。うれしくなって冷蔵庫に入れました。風呂上がりや、仕事の合間にちょっとレモンなぞを絞ってタンサン飲むのがぼくの密かな楽しみなんです。コンビニエンスストアやスーパーマーケットで、最近ではペットボトルの水はほとんど売っていません。でも炭酸は人気がないのか、けっこうたくさんあるんです。そして、実は炭酸でご飯を炊くと美味しかったりするんですよ。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="color: white;">。</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-46170374692390717772011-02-03T20:48:00.008+09:002011-02-04T01:16:53.977+09:00節分――豆を蒔くことの意味<span style="color: #999999;"></span><br />
<span style="color: #999999;">こんばんは。今日は節分ですね。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">いかがお過ごしですか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ご家族で豆まきしたり、一人で壁を向いて、もぐもぐと恵方巻きにかぶりついたりしてますか? ぼくはお昼にいただきました。太巻き1本が昼食という、うれしいような、さみしいようなビミョーな感じでした。でも美味しかったのでよかったです。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUqsY1Q386I/AAAAAAAAAO0/PkT0JCJ68-I/s1600/P2030004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUqsY1Q386I/AAAAAAAAAO0/PkT0JCJ68-I/s200/P2030004.JPG" width="200" /></a></div><span style="color: #999999;">今日は節分にあたりますね。節分とは、季節が始まる日(立春、立夏、立秋、立冬)の前日を指します。また、「季節を分ける」という意味もあります。江戸時代以降は特に立春(毎年2月4日ごろ)の前日を指す場合が多いようですね。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">豆まきは、各地方や神社、家系によって、それぞれしきたりや、方法がさまざまにあるようですが、基本的には季節の変わり目には邪気(鬼)が生じると考えられていて、それを払うための悪霊払いの行事というのが基本になっているようです。古来、節分の行事は宮中での年中行事でもありました。追儺(ついな)と言ったそうです。現在は宮中で行われているかどうか分かりませんが、この地に暮らす人々にとって、大切な日だということには変わりないように思います。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">その内容は、大舎人(おおとねり=宮中で要人の雑務、護衛にあたった官人)が扮する方相氏(金色の目が4つ、頭に角が生えている鬼のような姿をした神さま。人間の目には見えない悪鬼を退散させる鬼神)が、右手に矛、左手に盾をもって鬼払いをするという儀式でした。平安神宮などでは現在も行われているようです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">日本では、このような歴史を持つ豆まきですが、ネイティブ・アメリカンや古代ハワイでも、とても似たような邪気を払う方法というのが伝わっています。ネイティブ・アメリカンはセージの葉や、タバコの葉を燃やして、煙を浄化につかいます。古代ハワイでは、塩や海水、ティーリーフを使って浄化をします。世界中どこでも、浄化するということは、とても大切なことだったようです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">今回は、日本の地に古来から伝わる、邪気を払う浄化の方法としての、豆まきをお伝えしましょう。</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;">◎豆まき</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUqsWH2gtRI/AAAAAAAAAOw/2U1MXa4Vu0c/s1600/P2030003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUqsWH2gtRI/AAAAAAAAAOw/2U1MXa4Vu0c/s200/P2030003.JPG" width="150" /></a></div><span style="color: #999999;">・ひとつまみの粗塩と一緒に、小鍋などで豆を煎る</span><br />
<span style="color: #999999;">・煙が上がってくるのでかまわずに炒り続ける。この煙も浄化作用がある</span><br />
<span style="color: #999999;">・包丁で十字を切る</span><br />
<span style="color: #999999;">・「払いたまえ」と唱えながら豆を煎っている鍋の中に刃先を入れて、横に払う</span><br />
<span style="color: #999999;">・「清めたまえ」と唱えながら豆を煎っている鍋の中に刃先を入れて、縦に払う。</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">・真っ黒の豆を、升などの四角い入れ物に入れる(ぼくは折り紙で四角い箱を折ります)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">・窓、ドアは全開にして、換気扇をつけておく(ここは大切です)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">・手の甲は下に向け、天井に向かって豆を撒く</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">・かけ声は「福は内。鬼は外」</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">・すべての部屋に捲き終わったら、箒ですべての豆を玄関から吐き出す</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<br />
<span style="color: #999999;">これが、日本に伝わる、浄化方法のひとつです。</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">特に節分でなくてもかまいません。家の中やお部屋が、なんとなくどんよりしたり、いやな感じがするようになったと感じたらやってみてください。</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">豆まきをすると、不思議とけっこうすっきりしたりします。</span></div><span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;"><br />
</span></div><span style="color: #999999;">・写真 上 お正月の黒豆ではありません。大豆です</span><br />
<span style="color: #999999;"> 下 小さなダッチオーブンのスキレットで煎ってみました</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: white;">.</span></div>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-6423735376219569572011-01-31T20:21:00.004+09:002011-01-31T21:24:30.318+09:00Oneness--「ひとつ」であることを学ぶ<span style="color: #999999;">こんにちは。ごぶさたしております。</span><span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">みなさまいかがお過ごしでしょうか。</span><br />
<span style="color: #999999;">毎日寒いのでお風邪などめしてらっしゃらないでしょうか。</span><span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacIO7P48I/AAAAAAAAAOY/IVPuJy80Jpw/s1600/P9190045.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacIO7P48I/AAAAAAAAAOY/IVPuJy80Jpw/s200/P9190045.JPG" width="200" /></a></div><span style="color: #999999;">ぼくは、今月半ばに花粉症予防の好転反応から、そのまま風邪をひきました。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">-----------------</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">さて先日は、ジョン万次郎こと中浜万次郎の誕生日でありました。つまり、ワタクシの誕生日であったわけです。というわけで、 先日は羽織袴に、てきとうチョンマゲで葉山・日陰茶屋へ行ってまいりました。羽織もさることながら袴をつけるとやはり気持ちがしゃきっとします。何よりも、着物姿にお店の方がとても喜んでくれたので嬉しかったです。チョンマゲは本意ではないのですけど、仕事のせいもあり、髪が伸び放題になってしまったので(笑 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">このブログでは、あまり書くことはないのですが、戦国時代から脈々と受け継がれる古武術を稽古していることもあり、実は着物がけっこう好きだったりします。今は仕事で、ちょっとお休み中なので、早くまた再開したいと思っています。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">日影茶屋は、350年前、江戸初期から続く老舗です。夏目漱石も美味しい料理目当てに通ったという由緒ある料亭ですね。サザンの歌にも出てきたりしますけど。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacONH3iwI/AAAAAAAAAOk/ETmPZ8iYlzY/s1600/110129_1929_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacONH3iwI/AAAAAAAAAOk/ETmPZ8iYlzY/s200/110129_1929_01.jpg" width="120" /></a></div><span style="color: #999999;">明治、大正期に建てられた家屋やお庭は、とても風情がありました。食事は旬の地魚を中心に供していただき、日本という国の、この地で暮らす先人たちの繊細な、「和」の心を感じるおもてなしは、目にも舌にもうれしい時間を過ごすことができました。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">この、日本という島に暮らす人たちは、本来、とてもセンシティブで、特別な感覚を、この島で繰り広げられる四季や、多様性の中で生活することにより、身につけてきたのだと、あらためて考えさせられました。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">誕生日に際して、ぼくは、さらなるワンネスの追求をしたいと思いました。 簡単に言うと、動植物や自然界の様子を観察して、命のやりとりや、それぞれのつながりを、つぶさに観察することによって学ぶというか……。ワンネスは、英語でonenessということで、日本語に訳すと「ひとつ」「一体」「一体観」ということになります。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">たとえば、仙台の「富沢遺跡保存館(地底の森ミュージアム)」が、2万年前の植生を再現した屋外自然観察施設「氷河期の森」で、害虫のアブラムシを駆除せずに、その卵の位置と積雪の深さの関係を調べているということですが、カマキリが積雪より高い位置に卵を産みつけるという俗説は有名です。保存館職員によると、昨冬からの調査で、アブラムシにも同じ傾向がありそうだというのが分かってきたそうです。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">それで、調べているのは、広葉樹ハンノキに産み付けられたオオアブラムシの卵。卵の位置は、昨冬が高さ1メートル10センチ前後、今冬は60センチ前後。「氷河期の森」の積雪は最も深いときで昨冬は25センチ(昨年3月10日ごろ)だったのに対し、今冬は今月9日と同15日の1センチ前後にとどまり、卵の高さと積雪の関係は今のところ、「カマキリの俗説」の通りになっているというのです。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">また、海でイワシの群れを追うイルカやサメは、群れの中の一番弱いものを食べます。強い者は逃げてしまうので食べることはできません。それは、とても理にかなった状態だということです。強い者が残り、弱い者から食べられていくことで、命の連鎖ができあがっている。 </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacMeZw5-I/AAAAAAAAAOg/KfRa8RX9jiw/s1600/101221_1245_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TUacMeZw5-I/AAAAAAAAAOg/KfRa8RX9jiw/s200/101221_1245_02.jpg" width="120" /></a></div><span style="color: #999999;">インディアンや、古代ハワイアン、アボリジニー、マオリなど、先住民は、食べ物を狩猟採取するときは、根こそぎ取るようなことは絶対にしません。必ず、その時に食べる分だけ取り、明日へ環境づくりや命をつなげるのです。そのことを何十万年も前から続けていたのです。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">こういったことから、この湘南の地で、ワンネスを調べ、実践していこうと誕生日に際して思いました。</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;">どうか皆さま、お時間がゆるせばおつき合いくださいませ。</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #666666;"><span style="color: white;">。</span></span><span style="color: #666666;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666;"><br />
</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-34386730528158885692010-12-12T22:33:00.003+09:002010-12-14T22:07:57.502+09:00ボラが教えてくれた――'anae<span style="color: #999999;">こんにちは。</span><br />
<span style="color: #999999;">みなさまいかがお過ごしですか?</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくは、長いながーい原稿を毎日少しづつ執筆しています。最近、何となくコンスタントに浮き沈みなく原稿がどんどん書けるコツのようなものが見えて、原稿生活20年以上の自分ですが、新しい光が見えた気がしているebimaruです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">------------------------------------</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TQTQOmj85DI/AAAAAAAAAOE/qxryGK8V_7c/s1600/101204_1006_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TQTQOmj85DI/AAAAAAAAAOE/qxryGK8V_7c/s200/101204_1006_01.jpg" width="120" /></a></div><br />
<span style="color: #999999;">ある日、家の近くにあるハワイの海岸のようなとても気持ちのよい場所に、息抜きに出かけてみた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">そのビーチは、大きな砂利がざらざらしている、ちょっとワイルドな海岸だ。波が入ってくる日にはサーファーがちらほらとブレイクする波間に漂う。でも、今日はダンパー気味のつぶれた波で、人は一人もおらず、波だけがどんどん打ち寄せている。いつも、ぼくが散歩している静かな内海の浜とは様相がまったく異なっていて、ほんの数百メートルしか離れていないのに、外海の雄大さがうかがえる、すがすがしいビーチになっている。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくが、数キロにわたって誰もいない浜で、強い風に吹かれて目を細めながら、寝転がって海を眺めていると、海面近くで猛禽が何かを狙う様子が見えた。観察していると、このあたりの海中にたくさん生えている海藻、カジメが繁茂(はんも)している海面に降下して獲物にトライしている。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">猛禽は、海面近くをゆったりと風に乗って、行ったり来たりしていたが、それを取るのは難しいらしく、あきらめてどこかへ行ってしまった。空の高所に目をやると猛禽が何羽か転々と滑空する姿があった。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">しばらくして、さきほどの場所に目をやると、砂浜で白いカモメが何かをつついている様子が見えた。打ち上げられた魚だろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">さらにしばらくして、カモメのあたりに目をやると、カモメはいなくなって、猛禽が獲物にありついていた。最初に海面近くを飛んでいた猛禽だろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ぼくは、何を食べているのか知りたくなって、数十メートル後ろから、気づかれないようにアプローチしようと思い、遠回りして崖を登った。ネイティブアメリカンの技術、フォックスウォークで、観察できるポイントまでゆっくりと歩を進めた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">今日は風が強い。猛禽は少し獲物をついばむと、あたりを警戒して頭を上げる、問題はないと判断すると、また獲物をついばむ……それを繰り返している。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">崖に生えているススキや、セイタカアワダチソウが風にあおられて揺れている。ぼくは、フォックスウォークで歩きながら、風に揺られるススキや茂る草たちにリズムを合わせながらゆらゆらと進んだ。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">近づいていく中、ある地点で、猛禽がものすごく警戒している様子が見えた。あたりをうかがっていっこうに頭を下ろさない。ぼくは、風になびく草に合わせてゆったりと歩き続けた。その後、気づかれることなく、ポイントまで移動することができたが、獲物はちょうど砂丘に隠れて見ることはできなかった。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">しばらく静かに見ていたが、誰か、別の人の気配を察して猛禽は、翼を大きく広げて舞い上がった。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">猛禽が帰ってこないので、崖を降りて急いで見に行くと、大きな銀色のボラが打ち上げられていた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">海面を飛んでいた猛禽は、これを狙っていたのかもしれない。打ち上がったボラをカモメが見つけて食べ、猛禽がカモメを追い払い食べていた……。そういうことだろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ボラは命をまっとうして、死んで肉体を残した。その身体を、カモメや猛禽がついばみ、明日を生きる糧にしている。このボラはもう海の中にはいないけど、カモメや猛禽の中に生きているのかもしれないと思った。命のつながりはこうして連鎖になり続いていくのかもしれない。自分が、ふだんやっていることはこうしてつながっていくように、考えて行動しているだろうか。自問自答しながら、また崖を登って帰路についた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">------------------------------------</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TQTQQ8dE8pI/AAAAAAAAAOI/0bnm_bIepqo/s1600/101204_0918_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" n4="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TQTQQ8dE8pI/AAAAAAAAAOI/0bnm_bIepqo/s200/101204_0918_01.jpg" width="120" /></a></div><br />
<span style="color: #999999;">ボラをハワイ語で'anae(アナエ)と言います。最初のクォーテーションは、ハワイ語で'okina(オキナ)と呼ばれる声門閉鎖音です。詰まるような感じの発音ですね。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">古代ハワイでは、ボラを養殖して食べていました。厳しかった階級制度にもかかわらず、どの階級の人たちにも食されていたようです。養魚池(Fish Pond)は、アナエホオマル('Anaeho'omalu)といいます。ホオマル(ho'omalu)は保護する、制限するという意味です。つまり、「ボラを囲い保護する場所」という意味ですね。ちなみにこの'anaeは成魚のボラで稚魚は別の言い方があります。</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: white;">.</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-29068981498042959172010-10-20T00:26:00.006+09:002010-10-20T22:22:26.869+09:00寒い日のほっとするHOTジンジャー<span style="color: #999999;">みなさまこんにちは。</span><br />
<span style="color: #999999;">秋も深まる今日この頃です。いかがお過ごしでしょうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">すっかりご無沙汰してしまいました。</span><br />
<span style="color: #999999;">いま、ものすごく長い原稿に取りかかっております。</span><br />
<span style="color: #999999;">まだ3分の1も書けていないのですが、</span><br />
<span style="color: #999999;">すでに、ハードルに差しかかって毎日あえいでおりました。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">しかし、めでたく先ほど抜けることができました。</span><br />
<span style="color: #999999;">というわけで、ブログUPです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">今日は、暖かくなる飲み物レシピです。</span><br />
<span style="color: #999999;">ぼくは、ふだん市販のコーラやジュースなど一切飲みません。</span><br />
<span style="color: #999999;">スタバのコーヒーは大好きでよく飲むのですが、</span><br />
<span style="color: #999999;">甘い○○フラペチーノとかも飲みません。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">でも、時々甘い物が欲しくなるときがあります。</span><br />
<span style="color: #999999;">そんなときはいくつか登場するラインアップがあるのですが、</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<span style="color: #999999;">その一つがこれです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">題して、</span><br />
<span style="color: #999999;">「寒い日のほっとするHOTジンジャー」。</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TL24WHD7qgI/AAAAAAAAAN4/fNT9GPMCyh0/s1600/PA190003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TL24WHD7qgI/AAAAAAAAAN4/fNT9GPMCyh0/s200/PA190003.JPG" width="200" /></a><span style="color: #999999;">ショウガ=2片 </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">ハチミツ、あるいはメープルシロップ=大さじ3~4 </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">黒糖、てんさい糖、しょ糖など=200グラムくらい </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999;">お好みのホール・スパイス=クローブ、ローレル、シナモンスティックなど適宜 </span></div><br />
<span style="color: #999999;">1 ショウガを皮ごとスライスして沸騰したお湯で軽く湯通しする。</span><br />
<span style="color: #999999;">2 密閉容器に水気を切った1を詰める。</span><br />
<span style="color: #999999;">3 水1:黒糖2(てんさい糖、しょ糖など)を煮溶かし、蜂蜜を加えたシロップを作り密閉容器に加える。</span><br />
<span style="color: #999999;">4 最後に、クローブ5~6粒、ローレル1枚、シナモンスティックを入れる。</span><br />
<span style="color: #999999;">5 きっちり蓋を閉めて一晩冷蔵庫で寝かせたら完成!</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">ちょっと身体が冷えた夜や、寒い日に大さじ1~2杯をコップに入れてお湯を注いで飲んだら、ほっと人心地です。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">でも、本当はここからが大事なところなんです。実はこれは、同じように炭酸で割って飲むと素晴らしく美味しい夏のお飲み物、本格ジンジャーエールになっちゃうんです! え、なんでもっと早く教えなかったかって? そこは、ほら、ちょっともったいぶって来年のお楽しみにしたほうがいいでしょ? なんて。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">*お酒にも合います。焼酎やジン、バーボンなんかと飲んでみるのも楽しいですよ</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">.</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-62781494188477760442010-09-20T10:50:00.007+09:002010-09-22T11:40:35.711+09:00踊り続ける中で――生命のつながりが見える<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TJa73IwyoUI/AAAAAAAAANo/sTFQVM1DPhM/s1600/EbinaSea.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" qx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TJa73IwyoUI/AAAAAAAAANo/sTFQVM1DPhM/s200/EbinaSea.JPG" width="200" /></a></div><span style="color: #666666;"> きびしい暑さも一段落して、ようやく涼しげな風とともに秋の虫の声が聴かれるようになりました。皆さんはいかがお過ごしでしょうか。</span><br />
<span style="color: #666666;"></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #666666;">●</span></div><br />
<span style="color: #666666;"> ぼくの秘密の場所の一つは海にある。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 浜辺で鳥や犬、人の足跡をトラッキングし、海流や潮の道、風の流れを読んで、魚の動きを観察する。</span><span style="color: #666666;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666;"> 先日、早朝に秘密の場所へ行くと、海面が泡だっている。最初はブロー、つまり強めの風が吹いているのだと思ったが、海の中まで入って見てみると、小さな青い色をしたプランクトンがたくさん浮遊していた。海面下をよく観察してみると、普段はコンパクトに収納されている小さな口を、最大限まで大きく広げながら泳ぐアジの群れが、海面で懸命にプランクトンを捕食している。1匹の大きさは30センチほどだ。よく見ると、それよりも小型のイワシの群れもいる。</span><br />
<span style="color: #666666;"> しばらく、海中に立って眺めていたが、アジはぼくのすぐそばに来るまで、人間がそこにいることがわからないみたいだ。30センチほどのところで気づいて、急激に小さな波を立てながら一斉にUターンしていく。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 先史時代の技術を使い、陸上と同じく、海でも気配を静める。波に揺られて、海草か浮きにでもなったかのように自分のベースラインを海と同化させる。視野を広くとって、魚や海中を凝視するようなことはしない。</span><br />
<span style="color: #666666;"> しばらく、海の中で捕食する魚の群れを観察していた。</span><br />
<br />
<span style="color: #666666;"> 浜辺に座って、沖を眺めながら、海や海岸、周りの地形、後ろの山、沖に見える富士山、江ノ島、伊豆半島などを、五感を総動員して見て、聴いて、感じる。すべてがつながって見えてくる。山の息吹、猛禽の羽ばたきや鳴き声、魚群の泳ぎ、海流、細かい潮の流れ、海面を吹き渡る風、うねり、波、東の空、南の空、北の空、西の空、雲、そして天高く存在する宇宙……。</span><br />
<span style="color: #666666;"> そうして見ていると、沖の方で大きな水しぶきが上がっているのを、周辺視野でとらえることができた。何だろう。そう思って、その場所に意識を集中すると、何メートルかはあるようなグレーの大きな生き物が2体泳いでいる姿を見ることができた。海面に全体が現れないのではっきりしないけど、おそらくイルカがアジやイワシを追いかけてビーチ近くまでやって来たのだろう。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 相模湾にはイルカやクジラ類が何種類か生息している。ハワイなどでは野生のイルカと一緒に泳いで、この海では子どもの頃から泳ぎ回っているけど、今まで、ここで自分の目で野生イルカ類と遭遇しことはなかった。</span><br />
<br />
<span style="color: #666666;"> 朝、海で散歩をして、日の光を浴びて、太陽の暖かさを感じ、砂浜で風に吹かれ、静かに座って、一日をスタートさせる……。自然界のリズムに自分がスムースに呼応するようで、とてもバランスがいいスタートを切ることができる気がする。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 同じように、夕暮れ時に、水辺線に日が暮れなずむ様(さま)を、浜辺に座り静かに眺めていると、不思議に気持ちが安らいで、一日が終わっていくことが実感としてとらえることができるような気がする。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 古来から、世界各地に生きる先住民は、太陽をとても大切にとらえていた。それは、こむずかしい神や観念的な宗教とは、あまりにダイレクトだという意味で一段異なる存在なのではないかと思う。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 冬の夜に、近代装備や寝袋などを持たないで、鳥や動物たちのように山中で一晩過ごしてみたらよく分かることだと思う。寒さに凍てつく長い夜を、震えながら過ごしていると、朝日が昇って気温がぐんぐん上昇していくことにこの上ない感謝や畏敬の念を感じるはずだ。また、野生の鳥や動物たちがどんなに強くたくましいか。</span><br />
<br />
<span style="color: #666666;"> 先日、浜辺で夕暮れを見送り、座っていると、浜の端にやぐらが組まれ、ぼんぼり提灯がいくつも提げられて、和太鼓のリズムが聞こえてきた。ドンドンドン、ドドンドドン、カラカッカ……ドドンドドン、ドンドンドン、カラカッカ……。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 興をそそられて、浜づたいに近づいてみると、そこには浴衣姿や、ビーチサンダルに半ズボン姿の地元の皆さんが大勢集まってきていて、思いおもいに手振り足ぶりで、提灯の薄明かりにぼんやりと照らされた中で踊りに興じている姿があった。場所柄、基地のアメリカ人兵士たちが踊りの輪の中に混ざっている姿もあった。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 現代まで続く盆踊りは、平安時代に始められた仏教行事である、念仏踊りというものが、盂蘭盆(うらぼん)と結びつき、精霊を迎え、死者を供養する行事になっていったと言われている。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 夜の浜辺で繰り広げられているこの光景は、この地で太古から豊漁や豊穣を祝い、プリミティブな太鼓のリズムを奏でて踊ることにより、精霊を迎え、死者を祭っている姿に他ならない。</span><br />
<span style="color: #666666;"> そして、これは日本の各地で行われているものであり、世界中で行われているものでもあるのだ。なぜなら、ドドンドドン、ドンドンドン、カラカッカ……ドドンドドン、ドンドンドン、カラカッカ……。は、この日本という地のリズムだが、これが、アフリカになれば、もっと激しいドラムやジャンベなどになったり、ブラジルではサンバ、バリではガムランなど、各地でそれぞれの地のリズムで豊作を祝い、命の連鎖や自然界の実りに感謝して、神々と交信をはかり祈りを捧げてきたのだ。</span><br />
<br />
<span style="color: #666666;"> 自分たちの祖先は、自然界の営みに自分たちを組み込み、調和し、環境を理解することによって、食物や暮らしを手に入れきたのだ。</span><span style="color: #666666;">しかし、先祖が山や海の幸を命がけで探し回って手に入れていた時代から、世の中の技術はずいぶんと進歩した。</span><br />
<span style="color: #666666;"> コンビニエンスストアで24時間食べ物が手に入り、人がいないような辺鄙な山奥でも、寒くても暑くても自動販売機ではちょうどいい温度の飲み物が売られている。パソコンや携帯電話が普及し、インターネットで世界中とつながり、グローバル化によって、ロシアやアフリカに居てもニューヨークや東京の食材や衣料品を取り寄せることも可能になった。もちろん逆のことも可能になった。</span><br />
<span style="color: #666666;"> でも考えてみると、こんなに便利な世の中になっても、自分たちは自然のことをよく理解せずに、太古の昔から現在の自分に至るまで、恩恵を与え続けてくれているはずの、環境そのものを破壊する一方なのはなぜなのだろうか。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 工業化の進展や自動車の普及に伴う大気汚染、酸性雨、工業排水や生活排水などによる水質汚染・土壌汚染、フロンガスの排出によるオゾン層破壊、二酸化炭素等の温室効果ガスの放出などによる地球温暖化・海面上昇・凍土融解、開発にともなう、生物多様性の減退・生態系の破壊自然への影響を考えない土地の開発、植林を考慮しない大規模な森林の伐採……。</span> <br />
<br />
<span style="color: #666666;">ぼくたちは、いったい何を目指して、どこへと向かっているのだろう。宇宙自然界の営みは、たゆまず常に流れ続けている。変わってしまったのは何だろう。人の心か……。</span><br />
<span style="color: #666666;"> 薄明かりの、ぼんぼり提灯の明かりに照らされ、盆踊りの太鼓のリズムがいつになく幻想的に感じられる。昼間の熱い日差しに焼かれた砂浜の熱気の中でみんな踊り続けていた。</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #666666;">●</span></div><br />
<span style="color: #666666;"> 後日、地元に詳しい知り合いにアジの大群が海面にたくさんいた話をすると、その日、江ノ島あたりではそのアジの大群を追って珍しくサメが入ってきていたという。ぼくがいつもいる湘南の浜と、江ノ島は距離にして4、5キロほどしか離れていない。</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #f3f3f3;">.</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-8159871646203697462010-08-10T23:33:00.007+09:002010-08-10T23:49:47.009+09:002400年前の世界を感じる――弥生前期から続いている足跡<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">もうすぐ週末。今週こそは、最近、仕事で休みがちな武術の稽古に行って、しっかり原稿を執筆して、月曜日には完璧な原稿をきっちり入稿しよう……そう思っていた。しかし、ミッションは突然、深夜にやってきた。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFjtpmX-6I/AAAAAAAAANA/OTPU2EFxeAQ/s1600/P8070055.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFjtpmX-6I/AAAAAAAAANA/OTPU2EFxeAQ/s200/P8070055.JPG" width="200" /></span></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">奈良県で2400年前の弥生人の足跡や狩猟、暮らしの痕跡が発見されたというのだ。他の仕事をやりくりして、原稿をものすごいスピードで仕上げて、金曜日には東京駅から新幹線に乗って奈良に行くこととなった。今回は、ぼくの仕事のスピードこそ「光」号と号したいくらいのスピードだった。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">現場は奈良県御所(ごせ)市。ぼくが持っているお気に入りの勾玉(まがたま)も確かこのあたりで出土したはず。土地柄、出土品は非常に多く見られる。いまだに解明されていない遺跡も出土したりする。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">この地方では、古代の先住民が暮らしていたという言い伝えや痕跡も多い。縄文時代から弥生時代に移行するときに、大陸から渡ってきた人たちと縄張り争いがあったのかもしれない。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">彼らは土蜘蛛(つちぐも)や葛(くず)と呼ばれる民族だった。いにしえの古文書によると、背が低く、がっちりとした体格で、手足が長い身体的特徴を持ち、穴の中に暮らしていたという。これは、そのまま縄文人にもあてはまる。また、土蜘蛛や葛は、アイヌやエミシなどのように、また別の人種なのかもしれない。彼らはみな、時の権力や朝廷に追われ、生活の拠点を移したりそのまま滅ぼされていった。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #999999;"> </span><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">自然界や動植物、世界そのものと調和することを忘れてしまった、現代を生きるぼくたちのコンビニエンスな価値観もそうだが、人同士が滅ぼし合う姿はなんとも悲しい。それも、おそらくは、お互いに自分の、あるいは自分の親兄弟や部族の繁栄を願ってのことだったのだ。ともに生きる道を選べなかったのかとも思う。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFmW_we84I/AAAAAAAAANY/ZL92SksLckg/s1600/P8070061.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFmW_we84I/AAAAAAAAANY/ZL92SksLckg/s200/P8070061.JPG" width="200" /></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">今年は、710年(和銅3年)に藤原京から平城京へ遷都されたことを受け「平城遷都1300年祭」として奈良で大々的にキャンペーンをやっているのはご存じの通り。不思議なスタイルのキャンペーンキャラクター「せんとくん」が描かれた団扇を、タクシーの運転手が汗でTシャツを肌に貼りつかせているぼくに、気の毒そうな顔で渡してくれた。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">奈良出身者の話によれば、この地では古墳など当たり前のように暮らしに溶け込んでいるという。そこここに見えるこんもりとした小山は、たいてい古墳であるとのこと。この地方では、古墳は「御陵(ごりょう)さん」と、親しみと畏敬の念を持って呼ばれている。子どもの頃は、いくら古墳に入ったり、登りたくても「決して行ってはいけない」と、どこの家でも親から戒められていたそうだ。それはそうだろう。どこの国や部族でもお墓で遊んではいけないのだ。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">その場所は、低い山波に囲まれ、平坦で開けた場所が続くこのあたり特有の盆地の特徴をよく表していた。山から川筋が伸びており、太古から湿潤な地形だったことが分かる。近くには大小の古墳や神社をはじめ、有名なヤマトタケル白鳥陵や葛城一言主神社などもある。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">現場はすでに、橿原(かしはら)考古学研究所によって、痕跡に白いマーキングが施されて見やすく整理されていた。広々とした遺跡の端に立って見渡すと、2400年前の水田と森を一望することができた。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFhm6VQzoI/AAAAAAAAAMI/7PBDXPyAkR0/s1600/P8070035.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFhm6VQzoI/AAAAAAAAAMI/7PBDXPyAkR0/s200/P8070035.JPG" width="200" /></span></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">今回、見つかったのは、森林3千平方メートルと、水田1700平方メートル。洪水による、急激な土砂の堆積によって厚さ1・5メートルほどが埋まって、当時のまま閉じ込められた状態になり、埋没時の状況がそのまま残った。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">つまり、2400年前の人たちが、狩猟や木材の伐採、植物の採集を行って暮らす森と、そこに隣接する当時の水田が、そのまま2010年の現代に姿をあらわしたということなのだ。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">「田んぼ」は、現代の区画よりも小さい。およそ1坪(約180センチ×約180センチ)ほど。そのほかの形状は、現代の水田となんら変わっているところはないように見える。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">水路と、そこにつづく通路に当時のまま、足跡が残っている。歩幅や足の開き方、歩調などから、水田を急ぐでもなく通常の速度で目的を持って移動している、身長130センチ~150センチほどの小柄な男性、あるいは女性であることがわかる。泥濘(ぬかるみ)を歩いたにしては沈み方が少なく、あまり体重は重くなかったように思える。特にマーキングはされていなかったが、そのほかにも2人ほどの足跡をぼくは見つけた。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFh-8zj-mI/AAAAAAAAAMY/J7i55zFAg3Y/s1600/P8070043.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFh-8zj-mI/AAAAAAAAAMY/J7i55zFAg3Y/s200/P8070043.JPG" width="200" /></span></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">田んぼから、幅2メートル、深さ60センチの水路を隔てた、かつての豊かな「森」では、何人もの人の足跡がいろんなサイズで残されており、さらにはイノシシだと思われる動物の足跡もつけられている。中には木の周りを回るように、つけられている人の足跡も残っている。これは、伐採、あるいは植物、木の実の採取を目的としたものだったのかもしれない。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">森は原生林でなく2次林で、人の手によるものだという。ヤマグワ44本。ツバキ39本。カエデ21本。イヌガヤ12本。コクサギ10本。オニグルミ、カシ、エノキ各7本など22種以上あり、食用の木の実が稔る樹種が多い。人為的に割られたクルミの殻も見つかっている。縄文から続くこの頃も、当然ながら果樹の栽培を行っていたのだ。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">また、驚くことにトチノキやカエデなどには伐採痕がはっきりと残っており、石斧(せきふ)が削り取ったであろう刃の角度までをはっきりと見ることができた。まるで「先週、家の柱に使うからちょっと伐ったんだよ」とでも言われそうな感じで切り株の痕は生々しくそこにあった。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFihkkXU5I/AAAAAAAAAMg/SLuyVUsf_Co/s1600/P8070042.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFihkkXU5I/AAAAAAAAAMg/SLuyVUsf_Co/s200/P8070042.JPG" width="200" /></span></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">また、太いエノキを火で焦がしながら石斧で伐採した痕跡も残っていた。火で焼くことによって木の強度を弱めて伐っていったと思われる。どの木も80センチほどの高さで伐採されていて、腰の高さで一番力が伝わる場所に石斧をふるって伐ったことが分かる。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">周辺でも、弥生土器片やサヌカイト片(石器の破片)、人の足跡なども見つかり、木陰で活動していたらしい様子もうかがえる。ぼくが見た土器片にははっきりと縄文式らしき縄目が刻まれていた。また、地域間の交流があったことも土器の形状から分かった。中部地方からもたらされた搬入土器と呼ばれる土器も見つかっている。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFjN5u3_lI/AAAAAAAAAM4/rmK6u_QvKQY/s1600/P8070065.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"><img border="0" height="150" mx="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFjN5u3_lI/AAAAAAAAAM4/rmK6u_QvKQY/s200/P8070065.JPG" width="200" /></span></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">砕かれた犬科動物の獣骨や石鏃(せきぞく=石製のヤジリ)も発見されており、ここで狩猟が行われていたことが分かる。タヌキなどを獲って、木立の中で火を起こして焼き、熱く焼けたタヌキ肉などを食べていたのかもしれないと思うとワクワクしてくる。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ぼくは、遠く北米大陸に暮らしたネイティブアメリカンの狩猟採集技術を学んでいる。その技術のおかげで、足跡の主がおよそどのようなことをしたのかが、少し理解することが可能だ。今のぼくには、ほんの少ししか分からないが、師匠たちは彼らのそのときの気持ちや置かれている状況、その日の朝食や痕跡の主の顔つき、服装から食べ物の好みまで手に取るように分かるのだ。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">おかげでぼくにも、ここで暮らした人たちに少しだけふれることができた。裸足、あるいは薄い履き物を履いた人が、木の周りを何回も、あるいは何人かで回りながら歩いた様子……。非常に洗練された鋭利な石斧を使って、太い木を伐採していたこと……。田んぼの中を行き来した姿……。小さく研ぎ澄まされた石のヤジリをつけた弓でイノシシやタヌキを狩ること……。一瞬、当時のままの彼らの姿が炎天で揺らぐ陽炎の彼方に見えたような気がした。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFlpPiJVII/AAAAAAAAANQ/iLw1srousN0/s1600/P8070070.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mx="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFlpPiJVII/AAAAAAAAANQ/iLw1srousN0/s200/P8070070.JPG" width="150" /></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">こうして、自分の生まれ育った土地で、遙かな昔に祖先が暮らした様子を、痕跡を見て理解することができるのはとても大きなことではないか思う。一説によると、縄文時代の祖先は、地続きだった遠くアメリカ大陸にまで歩いて渡り、彼の地に暮らしたとも言う。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">世界中の先住民の技術は、細かなディテールの違いこそあれ、とてもよく似ている。アフリカや南米に暮らす先住民、ナナイ、アイヌやニブヒなどのアジアの民、そしてポリネシアやサモア、ハワイなどの海洋民族を見ても、自然を理解し、共に生きる方法を探り、実践しているように思える。それは、人が生きていく時に、自分以外の存在とコミュニケートせずには存在できないということが本質だからなのかもしれない。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">もし、遺跡を解明しようとする考古学者の助けや、インディアンの技をぼくが知らなければ、そこはただの原っぱや現代の田んぼにしか見えず、現場に行ったとしても、痕跡も見いだせずに、何も感じずに通り過ぎるだけなのかもしれないと思うとぞっとする。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ぼくの学んでいる技術の根幹にあるものは、コミュニケーションだとぼくは理解している。風や雲の動きで天候を判じたり、鳥や獣の動きから遠くで起こっている事象を見いだし、星の位置から、自分の居場所を知って旅をする。足跡一つから、動物や人の気持ちをくみ取り、理解しようとする。そして、共に生きる道を探っていく生き方……。</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TGFjEYYdbXI/AAAAAAAAAMw/_3wbNyRi3nc/s1600/P8070070.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #999999;"></span></a></div><span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">縄文期から弥生期にさしかかる遺跡を歩きながら「自分たちは、どこかで道を間違えて歩いてきてしまったのかもしれない」とぼくは思った。すぐ隣にいる人にもメールでないと意志が伝えられない。楽しみはPCやゲーム。ヘッドフォンで聞く音楽。食事は透明なラップにくるまれたパック入りの便利なもの……。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">便利なものを決して悪いとぼくは思わない。だけど、それを用いる人の意識がどんなことにつながっているのかと思う。自分の利益が最優先。意のままにならなければ、相手を傷つける。そして、他民族を滅ぼさんと争う……。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">しかし、今から進路を変更することも可能なのだ。もう、土蜘蛛や葛の民が戻ってくることはないけれど、すぐ隣にいる人や、自然との共生を意識し、皆とコミュニケートしながら、共に生きる方法があるはずではないかと……。蝉時雨がふりしきる炎天の奈良でぼくは立ちつくしていた。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;">。</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-18394692541429329432010-07-22T20:18:00.008+09:002010-07-22T21:18:28.779+09:00瓶の中の小さな宇宙――夏ごはん フィリピン セブ島発「酢っぱ辛いお酢」!<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">毎日、暑いですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。暑くて少し体調を崩しつつも、なぜか食欲は少しも落ちないebimaruです。先日は、近所の方からイサキを釣ってきたというのでいただき、さっそく自分でさばいて一夜干しを作りました。それを、焼き網で炙ったものをつつきながら、よく冷やした冷酒を飲むのを想像すると昼間でもたまりません……。と、今回はイサキの一夜干しの話ではないのです。それは、また次回に。</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TEg0Vf2CssI/AAAAAAAAAL4/GoyR8Wo21IM/s1600/P7200045.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" hw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TEg0Vf2CssI/AAAAAAAAAL4/GoyR8Wo21IM/s200/P7200045.JPG" width="150" /></a></div><span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">暑いフィリピン・セブ島でローカルのみなさんに愛されているという、調味酢をebimaru流にアレンジしたものを紹介します。つくり方はカンタン。材料を酢に漬け込み一晩以上置くだけ。これを料理にかけると、食欲がモリモリと湧いてくる! これで、この夏はおいしい夏ごはんをたくさん食べて元気出しましょうね。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">沖縄のコーレーグースにも通じる調味料で、セブ島の人はけっこうガンガン使っています。ぜひお試しあれ!</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">材料 </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">酢 1カップ200mlくらい</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ぼくは家にあった京都の純米富士酢と、同じく京都の三條大橋村山造酢の千鳥酢を合わせて使った。酢の種類はお好みでどうぞ。黒酢とかアップルビネガーとかもいいかも。</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TEg0hbRtORI/AAAAAAAAAMA/PfhEMwL0Sog/s1600/P7200039.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" hw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TEg0hbRtORI/AAAAAAAAAMA/PfhEMwL0Sog/s200/P7200039.JPG" width="200" /></a></div><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">唐辛子あるいは鷹の爪 生でも乾燥でも。5粒くらい。 </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ショウガ 2~3かけ。適宜。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ニンニク 2~3かけ。適宜。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ローレル 2~3枚。適宜。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">だし昆布 1かけ。5センチくらい。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">煮干し 2~3かけ。適宜。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鰹節 適宜。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">1</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ニンニクとショウガを、みじん切りにする。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">2</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">唐辛子の種をとって漬けるとやさしいお味に。種をそのまま入れちゃうとかな~り辛くなります。さらに辛くしたいときは、唐辛子に切れ目を入れて。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">3</span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ビンに材料全てを入れ、1日以上置く。しばらくすると、あら不思議、なんとエクセレントなお味に変化しているではアリマセンカ! </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">酢は生き物なので、漬け込んでおくと、だんだん中の材料の味が浸みて変化していきます。瓶の中で小さな宇宙ができあがるわけですね。それを、美味しくいただいちゃうわけです。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">肉料理、魚料理、中華、揚げ物、酢の物、ドレッシングなど、何に合わせてもおいしくいただけます。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">冷蔵庫で保存し、使い切ったら、酢を足していけば数ヶ月は使えます。</span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<span style="color: white;">魔法の酢</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-44973081527606285782010-07-13T16:38:00.008+09:002010-07-13T16:38:00.548+09:00鰻--石麻呂に吾もの申す 夏痩せに吉しと云うものぞむなぎ武奈伎とり召せ --霞ヶ浦の婆さま--<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S95-rAdfB5I/AAAAAAAAADg/X-aJTtOqRgg/s1600/184795402_221.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://4.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S95-rAdfB5I/AAAAAAAAADg/X-aJTtOqRgg/s200/184795402_221.jpg" tt="true" width="200" /></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鰻を食べた。 </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">先週、神社にお参りに行ったときは、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">霞ヶ浦を通りかかった。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">しかし、土用の丑の日が近いにもかかわらず、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鰻は食べずじまいで幌を全開にして車を飛ばしていた。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">霞ヶ浦のほとりでは、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">キラキラした水面(みなも)を背景に、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">モンペを着た、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">客引きの婆さまが、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">舟遊びを誘って手のひらをヒラヒラと素早く手招きしていた。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">何か、その姿に「コワイ」ものを感じたのだが、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鰻が食べられるのなら、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">行ってもよかったのかとも思う。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">オフィスにいるときは、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ランチタイム近くになると、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">軽くストレッチをしてから、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">スタバへアイスコーヒーを買いに行く。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">今日はそのおりに、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">オフィスビルの下にある、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鰻屋に目がとまった。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">15分ほどで、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">大盛りにしてもらった食事を終えると、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">店を後にし、熱気の中に出た。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">気のせいか、あまり不快な暑さは感じなかった。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">まさか、一瞬で精がついた訳でもあるまいが……。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">霞ヶ浦の婆さまの姿が、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">脳裏をよぎり、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">急いで打ち消しつつスタバへ向かった。</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">*タイトル </span><br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">万葉集に「石麻呂に吾もの申す夏痩せに吉しと云うものぞむなぎ武奈伎とり召せ=大伴家持」という句があるように、うなぎは夏に欠かせない食として奈良時代から食べられていたようです。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">特に、土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、江戸中期の学者・平賀源内が、ひいきのうなぎ屋に看板を書いたのがはじまりだといわれています。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<span style="color: #999999;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">「土用」は年に4回あり、立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ前18日を指します。特に立秋までの干支の「丑」の日が、いわゆる「土用の丑の日」です。</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana;">.</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-33753579506245861282010-07-08T00:08:00.001+09:002010-07-12T08:20:53.181+09:00万雷--雨がふる瞬間(とき)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSXo7wDDuI/AAAAAAAAAKc/JKbG5bLKJXA/s1600/P7070161.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSXo7wDDuI/AAAAAAAAAKc/JKbG5bLKJXA/s200/P7070161.JPG" width="150" /></a></div><span style="color: #999999;"> ネイティブ・アメリカンの古老から伝わる技術を学んでいる。技術を知れば知るほど、深さを知るほどに自分の小ささ、いたらなさを感じている。</span><span style="color: #999999;"><br />
</span><br />
<span style="color: #999999;"> この技術を学んでいる者は「秘密の場所」と呼ばれる自分の場所を持っている。その場所へ行き、動物や鳥、生き物のこと、植物、天気、土、水、火、太陽、星、などのことを観察し学ぶ。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> 今朝は、暗いうちにベッドを抜け出して近所の森にある、ぼくの「秘密の場所」へ向かった。木立では鳥たちがさかんに朝のさえずりを唄っていた。今にも水分で膨らみすぎて破裂しそうなほど膨張した濃密な大気のうるおいを、ゆっくりと歩を進めながら肌で感じた。静かにしていると風が急に強くなり、鳥は声を止めた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> まるでぼくの着席を待つかのごとく、「秘密の場所」に座った時にそれは突然始まった。</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSX3n_lCUI/AAAAAAAAAK0/f4FHtT8slbQ/s1600/P7070165.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSX3n_lCUI/AAAAAAAAAK0/f4FHtT8slbQ/s200/P7070165.JPG" width="200" /></a><span style="color: #999999;"> さらに静かにしていると一面に広げた和紙に大量の小豆を蒔くような、万雷(ばんらい)の雨音が響き渡った。土が香り立ち、梢は雨に揺れる。空から豪雨が降り注いだ。</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span style="color: #999999;"> 目の前で繰り広げられる素晴らしいスペクタクルな光景を、ぼくは大きなヒマラヤスギの根元に広がる、雨粒があたらないほど葉が生い茂る木立の葉陰に身をひそめて、雨音に耳を澄ませた。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> 雨音を聞いていると、感覚が研ぎ澄まされて、水の行方や生い立ちが自分に染み込んでくるようだった。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> いま、ここに降り注ぐ雨は地表から地中に染み込んで地下水となり、川を流れやがて海へと広がる。そして、どこかで蒸散して雲となり、また目の前の雨のようにどこかで降り注ぐ。</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSXt5fQMXI/AAAAAAAAAKk/QKvsIpxCGfQ/s1600/P7070159.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSXt5fQMXI/AAAAAAAAAKk/QKvsIpxCGfQ/s200/P7070159.JPG" width="150" /></a><span style="color: #999999;"> この繰り返しが延々と地球の歴史と同じだけ続いているのだ。○○臆年と数字を書いても何の意味もなさないほど遠い昔から……。</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span style="color: #999999;"> 水がなければ生きられない、自分たちの命――この事実の中で、自分は普段の暮らしで、水とどのようにつきあっているだろうか。水をどのように認識しているだろうか。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> 近年、ゲリラ豪雨などと言われ、予測不能な降雨に対策が立てられるような状況になっているが、これはもしかすると自分たちがみずから進んで招いていることなのかもしれない。</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"> 目の前に繰り広げられる光景は、どんなに手の込んだ3D映画や遊園地のアトラクションよりも自分にとっては興味深くおもしろかった。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSX0EL2D2I/AAAAAAAAAKs/UCyJeAbogtY/s1600/P7070162.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rw="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TDSX0EL2D2I/AAAAAAAAAKs/UCyJeAbogtY/s200/P7070162.JPG" width="150" /></a></div>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-21560295188092048332010-07-05T17:25:00.014+09:002010-07-06T22:20:00.752+09:00時有微涼不是風――トマトの冷製パスタ<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I0qakQxI/AAAAAAAAAEw/H053d-M9Zak/s1600/203105097_203.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I0qakQxI/AAAAAAAAAEw/H053d-M9Zak/s200/203105097_203.jpg" tt="true" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I20gCD0I/AAAAAAAAAE4/5yhj-YBdAsA/s1600/203105097_83.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I20gCD0I/AAAAAAAAAE4/5yhj-YBdAsA/s200/203105097_83.jpg" tt="true" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I559-VaI/AAAAAAAAAFA/NB1sUWOfqCo/s1600/203105097_190.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96I559-VaI/AAAAAAAAAFA/NB1sUWOfqCo/s200/203105097_190.jpg" tt="true" width="200" /></a></div><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">毎日、暑い。 </span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">みなさまは、い</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">かがお過ごしでしょうか。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ボクは、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">朝早くベッドを抜け出して、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">目黒のほうまで、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">走ったり(ウチは世田谷)、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">トレーニングをしたりしてる。</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">終わって高層階から、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">下界や摩天楼を眺め、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ストレッチをするときが、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">至福のひと時。</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">雲や風が流れ、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">巨大な雲影が、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">東京タワーやビル群をかすめる……。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">こんなに暑くて体温上昇中なときは、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">冷めたいものが、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">食べたい。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">そこで、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">トマトの冷製パスタ! </span><br />
<span style="background-color: white;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">○材料(2~3人分)</span><span style="background-color: white;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">・トマト 2個</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・キュウリ 1本</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">オクラ </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">5~6本 </span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・ミョウガ 1かけら</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・ショウガ 1かけら</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・生クリーム 50cc</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・白ワイン 大さじ2</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・オリーブ油 大さじ2</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・パスタ 250g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・ポン酢 適宜</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・塩 適宜</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・こしょう 適宜</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">○作り方 </span><span style="background-color: white;"><br />
</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">1.パスタを袋の表示に従ってゆではじめる。 </span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">2.トマト、オクラは1.5cm角に切る。キュウリはざく切り。</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ミョウガはみじん切り。ショウガはすりおろす。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">3.ゆで上がったパスタの水気を切ってザルにあけ、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">水道水で一気に冷やす。冷やしたら、さらに水気を切って、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">オリーブオイルでからめる。 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">器に盛ってトマト、オクラ、ミョウガをちらす。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">4.盛りつけた上から、生クリーム、白ワイン、ポン酢をかけて、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">すりおろしたショウガをのせ、味をみて薄ければ塩、こしょうを適宜足す。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">これで、できあがり。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">お好みで、バルサミコ酢や、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ノリ、かつお節をトッピングしても美味しい。 </span><span style="background-color: white;"><br />
</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">生クリームがなければ、 </span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">マヨネーズというアラワザもアリだ。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">この夏、気軽にお試しを。 </span><br />
<span style="background-color: white;"><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">○タイトル </span><br />
<span style="background-color: white;"><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">「時有微涼不是風」は、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">古代の中国王朝の一つ、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">南宋(1127年-1279年)の詩人、</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">楊万里(1127年-1206年)の漢詩の一節。 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">夜熱依然午熱同</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">開門小立月明中</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">竹深樹密虫鳴処</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">時有微涼不是風 </span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・読み方 </span><span style="background-color: white;"><br />
</span><span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">やねつ いぜんとして ごねつに おなじ</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">もんをひらいて しょうりつす げつめいのうち</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">たけふかく きみつにして むしなくところ</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ときに びりょうあり これ かぜならず</span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">・意味</span><span style="background-color: white;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">夜になっても、真昼の熱気と同じだ。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">門を開け、外に出て、月明かりの中にしばし立っていた。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">竹がうっそうとし、樹が茂っているあたりで虫が鳴いた。</span><br />
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">そのとき、わずかに涼しさを感じたが、それは風の涼しさではなかった……。</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
.<br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-25272890100213184912010-07-03T08:45:00.000+09:002010-07-03T08:45:24.645+09:001800万年前の足跡が教えてくれたこと ネイティブ・アメリカンの古老から伝わる技術を学んでいるせいもあって、ぼくは、普段の暮らしでも、周囲の状況や環境の変化を観察することにとても興味がある。シャーロック・ホームズのような、と言えば、わかりやすいかもしれない。足跡や煙草の吸い殻などから、その人の性格や感情を読み取ろうとする。そのことは、ネイティブ・アメリカンの技術の一端に過ぎないけど、狩猟をする際にはとても重要な技術なのだ。 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> そうしたこともあって、ときどき山に入っては、動物の足跡を追跡したり、鳥の声を聞いたり、植物や気象の状態から山全体の様子をうかがってみたりしている。</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC530EA2zvI/AAAAAAAAAKE/WhCYDh5oJpg/s1600/P1160043.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" rw="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC530EA2zvI/AAAAAAAAAKE/WhCYDh5oJpg/s200/P1160043.JPG" width="200" /></a></div> 先日も、水戸の山中でイノシシの痕跡を追った。山深いハワイ島の山中でも、イノシシをトラッキング(足跡を追跡すること)したことがあった。そのときは、痕跡が新しいこともあって、爪の形や、イノシシが食べ物を探して、鼻を地面の中に突っ込みながら進む様子が、まるで数分ほど前に起こった出来事のように思えたものだ。<br />
<br />
話はさかのぼるが、それよりも少し前に、岐阜県で1800万年前の動物の足跡化石が大量に見つかったという報道があり、新幹線に乗った。現場は川の合流地点だ。ここは、太古も川だった場所で、山の際から少しなだらかな場所を経て、山から川が流れこんでいる、野生動物たちにとっては、おそらく格好の水場だったに違いない場所だ。<br />
<br />
そこには、なだらかな場所から川の流れに向かって、大小のさまざまな大きさの足跡が続いていた。水辺に葦が生えていた痕や、葦が倒伏した痕もはっきりと化石になって残っている。かつての河床であったろう場所には環虫類(ゴカイなど)の痕跡も見ることができた。<br />
<br />
最初にその場所を見たときには、河床一面にへこみが沢山ついていて、きっとあれが足跡なのだろうな、という感じだった。しかし、ネイティブ・アメリカンの技術で、視野を広くとり、俯瞰的にその場所をとらえて、よく見てみると、まるで3Dメガネをかけて、映像が浮かび上がるかのように、その場所の状況が見えてきた。<br />
<br />
足跡の大きなものは、直径が40~50センチメートルはある。ゆったりとして、歩幅も大きく、堂々とした足どりを見て取ることができる。これは、おそらくゾウ、あるいはサイである可能性もある。それよりもずっと小さく華奢で、歩幅も狭く、繊細な足どりの有蹄類(シカ、イノシシ、カモシカなど)の足跡もあり、本当にいろいろな種類、サイズの足跡を見ることができる。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC54GvXD16I/AAAAAAAAAKM/RhzgoJoF7Q8/s1600/P1160047.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC54GvXD16I/AAAAAAAAAKM/RhzgoJoF7Q8/s200/P1160047.JPG" width="200" /></a></div> あまりにも古すぎて、足跡のエッジもぼんやりとしており、動物たちのプレッシャー・リリース(足跡から感情や状況を読み取る)を読み取ることはできなかったが、動物たちがこの先にある水場に向かう気持ちは、くみ取ることができるようだった。<br />
<br />
どの足跡を見ても一定方向へ続いている。山から出てきて、水を飲み、山に帰る――それを繰り返す。そして、足跡は見つけられないけど、水場で獲物を狙う剣歯虎などの肉食獣も潜んでいたはずだ。もしかしたら、この場所では先祖が狩りをしたかもしれない。1800万年前は縄文期にあたる。ゾウやサイ、シカ、イノシシ、剣歯虎、そして縄文人の狩り。そこには、川で水を飲み、山で暮らし、毎日の生活リズムの中で命のやりとりを繰り返す、自然と深くつながって生きる者の姿が見える気がした。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC54hfr8TQI/AAAAAAAAAKU/JgEhny_qsq4/s1600/P1160062.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" rw="true" src="http://2.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/TC54hfr8TQI/AAAAAAAAAKU/JgEhny_qsq4/s200/P1160062.JPG" width="200" /></a></div> この、かつての豊かな水場は、現代では灰色のコンクリートで護岸工事がしてあり、人家や畑がちらほらと見えているにもかかわらず、風が吹き渡り、陽当たりがよく、空気が澄んでいて、とても気持ちのよい場所だった。この感覚は、きっと1800万年前から変わらないのではないかと思えた。1800万年前は、遙かに遠いのかもしれないけど、この動物たちの足跡がぼくに教えてくれたことは、とても大切な事のような気がした。<br />
<br />
<br />
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このニュースのトピックス:歴史・考古学<br />
<br />
・ほ乳類の足跡化石ズラリ 岐阜・可児市で650個<br />
発見された足跡化石(手前)と、石こうの型を使って説明する岐阜聖徳学園大の鹿野勘次非常勤講師(右)=11日午後、岐阜県可児市 岐阜県可児市の可児川河床にある約1800万年前(新第三紀中新世)の泥岩層から大型哺乳(ほにゅう)類の足跡化石約650個が見つかり、報道関係者に11日、公開された。当時の環境や生態の解明に貴重な資料となりそうだ。16日に一般公開される。<br />
足跡化石はサイ類やシカ類、ゾウ類のものとみられる。調査した岐阜聖徳学園大の鹿野勘次非常勤講師(62)は「この時代の足跡化石としては全国最多。川の近くの沼地を群れで歩いた跡だろう」と説明している。<br />
化石は約300平方メートルの範囲に集中。同じ個体の足跡が等間隔に並び、移動の様子が観察しやすい化石もあるという。大型哺乳類以外にも、鳥類の足跡や植物化石、小さな生物がはって移動した跡が見つかった。9月に富山県で開かれる日本地質学会で発表予定。<br />
<br />
<br />
<br />
.ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2399104193837139194.post-3880231322556946582010-06-07T17:16:00.000+09:002010-06-07T21:06:24.602+09:00青梅に 手をかけて寝る 蛙かな --梅酒レシピ--<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96HRQ93vpI/AAAAAAAAAEQ/nArpmyQusaA/s1600/162896178_115.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://1.bp.blogspot.com/_FfPzvsejz5s/S96HRQ93vpI/AAAAAAAAAEQ/nArpmyQusaA/s200/162896178_115.jpg" tt="true" width="200" /></a></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">週末は梅酒を漬けた。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ビールや焼酎、ワインもいいけど、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">お腹がイッパイのときには甘い梅酒が美味しい。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana;"></span><span style="color: #999999;"><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">無農薬有機栽培(軽く防除はしてるかも)の </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">青梅を2キロ送ってもらった。 </span><span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">まずは、一つひとつ丁寧にたわしで洗った。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">その後、ボールや鍋に入れて、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">一晩(8-12時間)、水に漬ける。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">これでアクを抜く。 </span><span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">水に漬けた梅を取り出し、 </span></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">一つずつ丁寧にきれいなキッチンタオルでふいて、 </span></div><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">水気を完全にきる。</span><span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">それから、竹串や爪楊枝などで、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ていねいに黒いヘタ(なり口のホシ)を取る。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ビンの熱湯消毒出来る物(ガラス部、金属部)は </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">鍋で煮立てて消毒する。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">容器本体が大きくて熱湯消毒出来ないときは </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">アルコール消毒。 </span><br />
<br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ホワイトリカーを少量入れてよく振る。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">その消毒したホワイトリカーは捨てる </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">(飲んでもあまり美味しくないし)。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">捨てた後は内側を拭かない。 </span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">そして、氷砂糖と、梅を交互に重ねていく </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">(時間がたてば梅は上に、氷砂糖は下に行くけど、まイチオー)。 </span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">つくった日付ラベルをビンに貼って、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">これで完成! </span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">冷暗所で保存し、時々ビンを揺すって、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">糖分が均等に混ざる様にする。 </span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">4~5ヶ月後には美味しく飲めるようになる。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">2~3ヶ月で、あっさりとした味わいになり、イチオー飲める。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">好みではあるけど、まだ若い。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">1年置くと、コクが出てくる。 </span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">年月を経て熟成し、円熟味を増す味わいが </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">楽しめるのが梅酒の醍醐味。 </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">今年はぜひ、おためしあれ!</span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">■材料・用意するもの■ </span><br />
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<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">青梅1kg 氷砂糖500g </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ホワイトリカー1.8L(ブランデー1.8L) </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">保存容器(広口ビン3L以上。写真は左5L、右4L)</span><span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ボクは、同時に同じ分量で、ブランデーの梅酒もつくった。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ホワイトリカーを、ブランデーにするだけ。 </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
</span><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">*タイトルは江戸期の俳人、小林一茶の句。 </span><br />
<span style="color: #999999;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">みずみずしい青梅に、 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">色鮮やかな青蛙が前足をのせているさまが </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">見えるようです。 </span><br />
<span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;">ボクは好きな句ですな。</span><br />
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<span style="font-family: Verdana;">.</span>ひないちhttp://www.blogger.com/profile/02483491390573073773noreply@blogger.com0