コーヒーはケメックスで ―chemex―

　　　　 　　　

家でコーヒーを淹れるときは、chemex（ケメックス）だ。

実験室の道具のようなフォルムのガラス器に、

クリーム色の四角い紙フィルターをたたんでセットする。

お気に入りの粉は、ebimaru家の常備品で、

近所の珈琲専門店「香蔵珈琲（かぐらこうひい）」で

購入している、「有機ブレンド」。

蒸らした後に、「月兎印のコーヒーポット」で、
少しずつお湯を注ぎいれると、
キッチンにやさしいコクと香りが、湯気とともに広がる。

丁寧にお湯を注ぎ、

1分ほど最後の滴（しずく）が落ちるのを待ち、

ファイヤーキング・エクストラヘビーマグに注ぎいれる。

翡翠色（ひすいいろ）のマグの中に、

黒褐色の熱くたぎる液体が入っているのを見、

香りを味わい口にふくむ。

口の中に、 苦味とやさしくまろやかな味がひろがっていく……。

　　　　
★

「ケメックス・コーヒーメーカー」を考案した

ピーター・シュラムボームは、ドイツの化学者。

シュラムボームと、仲間の面倒臭がり屋の研究者たちは、

実験室にあったフラスコを、コーヒーメーカーの代用として

日常的に使用していた……。

それを「フラスコとロートが合体したような」
独特のフォルムの コーヒーメーカーとしてデザインし、
1941年に市販しようと考えたのは、

300以上もの特許を取得している

シュラムボーム本人だった……。

デザインと機能美が融合したこのコーヒーメーカーは、

アメリカ「ニューヨーク近代美術館（MoMA）」や

同じく「スミソニアン博物館」などの

永久展示品に選ばれている。

アメリカの「ミッドセンチュリー」を代表するデザイナー、
チャールズ・イームズも自宅で

「ケメックス」でコーヒーを入れていたし、

日本のプロダクト・デザイナーの大御所で、

ぼくも大好きな柳宗理（やなぎそうり）氏も、

「ケメックス」を自宅で使っていると聞いている。

★写真１：

左から「ファイヤーキング・EXヘビーマグ」

「月兎印 コーヒーポット」

「chemex（ケメックス） コーヒーメーカー」 　

写真２：「ファイヤーキング・EXヘビーマグ」

奥の椅子は「イームズ アームシェル」

★chemexの説明 http://www.vividcar.com/cgi-bin/WebObjects/f1b8d82887.woa/wa/read/f1bb2a4eb5/ http://www1.megaegg.ne.jp/~essence/chemex.htm

 

 

 

 

 

.