2010年1月10日日曜日

アツアツごはんで生姜焼き

おせち料理には、すっかりあきたこの頃。

熱々のごはんをハフハフとほおばり、
豚肉と白ご飯のうまみをかみしめたいと思い立った。


生姜焼きの作り方はカンタン。
豚肉200~300グラムくらいを、
塩コショーしながらフライパンで炒める。


バシッと焼き色がついたら、火を止めて、
合わせておいた調味料
(すりおろしショウガ――親指くらい 酒:大さじ1 
醤油:大さじ1 みりん:大さじ1 
砂糖:小さじ1 白ゴマ大さじ1を
あらかじめ合わせておく)とからめて完成。


熱々ごはんをどんぶりによそって、
プレートにキャベツの千切りを敷いて、
ジュジューと音をあげているお肉を
載せ、合わせたソースもあまったら、
上からかけてできあがり!

久しぶりにガッツリごはんをいただきました。


やはり豚肉は美味しい。




★FKホワイト・チリボウルに入っているのは、
 はおせちの残り「黒豆」と「厚焼き卵」。
 好きですけど……。





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2010年1月1日金曜日

ひないち こと ebimalu プロフィール

【プロフィール】











海老名 泰一 (えびな・たいいち)  1965 横浜生まれ。コピーライター。クリエイティブ・ディレクター。2007年、英国・BBCの広告を制作し「消費者のためになった広告コンクール」で受賞。20代の頃から山と渓谷社、日本経済新聞社、日経BP社、英国・BBCなどで原稿を執筆。

1998年、ネイティブピープル、lipan apacheの古老、ストーキング・ウルフの生涯を描いた書に出会い、Jr.,Tom Brown師に師事。

現在は、「自然とともに暮らす」をテーマに楽しく日々活動する。「山遊び 野遊び 森の自然体験 やまわろ」主宰。神奈川県・葉山町から大阪北部に位置する箕面の山へ移住し、京都と大阪の県境あたりの里山で活動中。

 


 





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